Esta é unha receita parmesana de berinjela básica que presenta os ingredientes máis destacados de berinjela, salsa de tomate e mozzarella. A berinjela é rápidamente frita e en capas coa salsa e os queixos. Para berinjela crujiente, mergúllate en ovos batidos e abrigo con migas de pan seco temperado antes de fritir.
Recetas italianas máis fáciles
- Crockpot Chicken Parmesan
- Ensalada de pasta italiana
- Albóndigas auténticas italianas
- Arroz e feixón vexetariano de estilo italiano
O que necesitarás
- 1 berinjela grande, preto de 2 quilos
- 3/4 cunca
- aceite de oliva virxe extra
- 2 cuncas de salsa de tomate en lata
- 1/2 cucharadita de albahaca de folla seca
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
- 8 onzas de queixo mozzarella triturado
Como facelo
- Precalentar o forno a 400 ° F.
- Pelar a berinjela e cortar en lonchas de 1/4 de polgada. Frite a ambos os dous lados na tixola no aceite quente ata que estea dourada. Drene ben sobre toallas de papel.
- Coloque unha capa de rodajas de berinjela nun prato de cocción raso; cubra con algo de salsa de tomate, unha aspersión de albahaca e allo en po, un pouco de queixo parmesano e un pouco de queixo mozzarella.
- Repita as capas ata que se utilicen todos os ingredientes, terminando cunha capa de queixo mozzarella.
- Ás descubertas durante 15 a 20 minutos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 430 |
| Total de graxa | 37 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 35 mg |
| Sodio | 331 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 12 g |