Estes mini quiches de porco son unha boa forma de usar o ombreiro de porco restrinxido sobrante e fan un bocado atractivo para unha festa especial. Servir os quiches cunha salsa suave ou picante para mergullar ou chorrear. A salsa barbacoa sería unha excelente opción, e podes botala con un pouco de salsa de Sriracha ou salsa quente. Ou vai a unha salsa de ketch ou salsa picante.
As envolturas de bolinha ou wonton redondas fan que estes mini quiches sexan super fáciles de preparar e que se asen en mini vasos de muffin en tan só 15 minutos.
O que necesitarás
- 24 envolturas de dumplings redondos
- 1 1/2 cunca de carne de porco cocida picada (ver consellos)
- 1/2 cunca de queixo cheddar triturado ou unha mestura de cheddar Jack
- 4 cebolas verdes, cortadas finamente
- 4 ovos grandes
- 2/3 cunca de crema lixeiro ou media e media
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra fresca
Como facelo
- Quenta o forno a 400 F (200 C / gas 6).
- Spray a mini-cunca de 24 cuncas con spray de cociña antiadherente.
- Coloca as cuncas de muffin cos envoltorios wonton ou dumpling. Eu usei un pestillo para axudalas na latas. Pódese usar unha manilla de utensilios ou os teus dedos. Só teña coidado de non rasgarlas coas uñas.
- Poña preto de 1 cucharadita de cerdo de porco en cada cunca, logo algúns trocitos de queixo e unha salpicadura de cebolas verdes.
- Nun recipiente medio, combine os ovos coa media e media crema ou leve, sal e pementa. Batre ata que a mestura estea lisa e ben mesturada.
- Poña preto de 2 a 2 1/2 cucharaditas en cada cunca (a mestura subirá un pouco mentres se cociña).
- Ás por 14 a 15 minutos, ata que os bordos estean dourados e o recheo estea configurado.
- Servir con pequenos cuncas de salsa de tomate ou unha mestura de sriracha e ketchup, salsa de churrasco, unha salsa picante e amarga ou outra salsa favorita. Creo que unha salsa de ovo foo yung sería outra boa opción.
Fai 24 quiches de aperitivo.
Consellos de expertos
- Mentres a carne de porco é un saboroso e sorprendente recheo para os quiches, pode usar xamón ou bacon en cubos xunto cun queixo ralado e cebola verde. A salchicha picante tamén sería boa.
- Para cociñar un ombro de carne de porco, séndao con sal e pimienta ou unha mestura de temperado e asado, lado gordo, nun forno de 350 F por aproximadamente 1 hora por libra. Ou cociña a lume na cociña lenta durante 8 a 10 horas ou preto de 2 horas por libra.
Tamén che pode gustar
- Macarrones e queixo con carne de porco tirada
- Tazas de galletas de barbacoa tiradas de cerdo
- Rollos de ovo tirados de porco
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 612 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 285 mg |
| Sodio | 207 mg |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 85 g |