Esta receita húmida de pan de banana axuda a poñer bananas maduras, que doutro xeito estarían destinadas ao lixo, ao bo uso, converténdose nunha boa receita para quen lle gusta ser frugal.
A chave para os bos pans rápidos non é sobremixar a masa. Unha vez que os ingredientes líquidos engádense ao seco, mestura a masa a man só ata que a harina se humedece, que non debe levar moito máis que uns dez segundos. Demasiada mestura pode causar que o produto final sexa seco, resistente ou deforme.
Engadindo os froitos secos cos ingredientes secos, no canto de doblegalos na masa correcta antes de cocer, asegúrase que non se afundan ao fondo do pan. Este truco funciona con blueberries, chips de chocolate ou outros complementos.
Falando de que, por unha receita de pan de banana lixeiramente máis decadente, proba este Chocolate Chip Banana Bread .
O que necesitarás
- 1¾ cunca (228 gramos)
- fariña de uso múltiple
- 2 ovos
- 3/4 cunca de azucre
- 3 bananas grandes (moi maduras)
- 4 culleres de sopa. manteiga (1/2 vara)
- 1 colher de chá.
- extracto de vainilla
- 1 colher de chá. Levadura en pó
- 1/2 cunca. bicarbonato de sodio
- 1/2 cunca. sal
- 1/2 cunca. canela molida
- 1 cunca de noces (aproximadamente picada)
Como facelo
- Precalienta o horno a 375 F. Engade completamente unha tixola de polpa de 9 polgadas.
- Nunha tigela de mestura grande, combina a fariña, o polvo de asado, o bicarbonato de sodio, a sal, a canela e as noces.
- Pelar as bananas e macerarlas nunha tixola de mestura separada utilizando unha masa de pataca ou unha bifurcación. Está ben se son un pouco mal humor.
- Desmonte a manteiga e quela no microondas, nunha tixola a microondas, durante aproximadamente un minuto, ata que estea completamente fundida. Mesturar a manteiga derretida dentro dos plátanos.
- Nunha tigela separada, bater os ovos, engade o azucre e bate ata que se disuelva. Mestura a vainilla, engade a mestura de ovos á mestura de bananas e mestúraa ata que se combina.
- Engade os ingredientes líquidos aos secos e mestura suavemente ata que non hai máis petos de fariña seca. A masa será visiblemente irregular. Está ben! É moi importante non superar a masa, ou o pan resultante será demasiado duro.
- Unha vez que se combinaron os ingredientes líquidos e secos, suavemente, coloque a masa na tixola de pan preparada e transfíraa ao forno inmediatamente.
CONSELLO: Os ingredientes secos e mollados, respectivamente, pódense mesturar de xeito anticipado, pero axiña que se combinaron os ingredientes húmidos e secos entre si, o líquido (parcialmente) activará o polvo de cocción ea masa debe ser cocida inmediatamente . - Ás 50 minutos ou ata que un toothpick inserido no centro do pan sae limpo.
- Retire a pota do forno e deixe arrefriar por 10 minutos. Para quitar o pan, coloque coidadosamente a pota: o pan debe caer ben, entón asegúrese de apoia-lo coa outra man. Deixar arrefriar o pan nun rack a temperatura ambiente.
Para unha receita real, serve este pan de plátano regado cunha deliciosa salsa de crema de vainilla chamada crème anglaise .
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 510 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 108 mg |
| Sodio | 772 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |