As biscoitas divididas en forma de pan son as bases para esta saborosa salchicha e unha cazola de almorzo de ovos. Tamén podes usar galletas caseras na receita. Estas galletas de manteiga do Sur serían perfectas. Utiliza unha combinación de queixo mexicano con esta receita ou unha combinación de queixo cheddar e Jack Monterey.
A cazuela está feita con condimentos do suroeste, pero pódese axustar fácilmente para facer unha cazola de almorzo básica. Só ten que reemplazar os pementos de chile verde suave con pementa picada, omitir o comiño, o chile en po e o orégano ou reemplazarlo por unha mestura de temperado libre de sal e superala con queixo cheddar.
Bótalle un ollo ás suxestións e variacións para algunhas substitucións e ideas para ingredientes adicionais.
O que necesitarás
- 8 galletas conxeladas (ou refrixeradas, horneadas de acordo coas indicacións do paquete)
- 2 cucharadas de manteiga (para as galletas)
- 1 libra de salchicha de almorzo de porco (considere
- salchicha caseira )
- 1 (4 onzas) pode picar chiles verdes suaves
- 1 cebola pequena (picada)
- 1/2 cucharadita de comiño molido
- 1 cucharadita de po de chile
- 1/2 cucharadita de orégano de follas secas
- 2 cuncas de queixo ralado (mestura de estilo mexicano, como o gato cheddar)
- 8 ovos grandes
- 2 cuncas de leite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra (recentemente moída)
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Manteiga cun prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Dividir as galletas e mante-las a treo. Lixa o fondo da pota preparada coas galletas divididas, cortadas cara arriba.
- Coloque unha tixola grande a lume medio.
- Engade a salchicha e as cebolas á tixola e cociña, rompendo a salchicha como se marrón.
- Engade os chiles e os condimentos. Espolvoree uniformemente a mestura de salchicha sobre a capa de biscuit e despois cubra o queixo ralado.
- Nunha tigela grande, bata os ovos e o leite con sal e pementa. Despeje a capa de queixo.
- Ás no horno precalentado durante uns 25 a 30 minutos, ata que estean listos. Un coitelo debe saír limpo cando se insere no centro da cazuela de almorzo.
Servir o cocido de almorzo con tomate en rodajas ou salsa fresca ao lado. Agregue un lado de marmeladas de hash ou patacas fritas e sándwiches cremosos quentes para un bo almorzo.
Consellos e variacións
- Substitúe a salchicha de porco con salchicha de pavo .
- En vez de salchicha, espolvoree sobre 1 a 1 1/2 cuncas de jamón cortado sobre as galletas.
- Substitúe a salchicha con 8 a 12 tiras de tocino, cocidas e desmenuzadas.
- No canto de galletas, coloque o fondo do prato cocido con croissants á metade, pan de cebada de boa calidade (brioche, challah, italiano) ou muffins ingleses torrados.
- Use o queixo cheddar afiado ou cheddar afumado no canto da mestura mexicana.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 207 mg |
| Sodio | 476 mg |
| Hidratos de carbono | 36 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 41 g |