Sempre me sentín como o pan de bananas era o máis oportunista de todo o pan porque é o que agarda ata que ve que ten algúns plátanos realmente maduros e, de súpeto, ocórrelle que o faga.
O que é interesante, tamén, porque non hai moitos alimentos nos que idealmente queres esperar a que un dos ingredientes chegue case mal antes de facelo.
Pero aí está - pan de bananas. E unha vez que teña iso, por suposto, tes que engadir chip de chocolate para iso, e iso é o que estamos aquí para falar.
Especificamente, engadindo as chip de chocolate. Cando fai pan rápido, combina os ingredientes húmidos nunha cunca, os ingredientes secos noutro, despois mestura-los e os asenta.
E se fixeches o chip de chocolate en calquera momento, digamos 200 anos, hai unha boa oportunidade de combinar a humidade e a seca, e logo dobrarse nos chips de chocolate ao final. E despois cando o cociñaches, todos os chips de chocolate afundéronse ao fondo.
Ou, quizais nunca o fixes antes na túa vida, así que nunca che sucedeu. De calquera xeito, non ten que pasar a ninguén máis, por mor do que estou a piques de dicirlle: Debería mesturar os chips de chocolate cos ingredientes secos .
Cubrir as patacas con fariña dálles un exterior moito máis adherente, e a fricción engadida axúdalle a mantelos no tempo suficiente para que o batedor poida axustarse.
Deixe-me tamén salientar que unha banana non pode ser demasiado madura para o pan de bananas, aínda que non poida estar moi madura. Deberían ser seriamente marrón escuro, quizais unhas moscas de froitas se rolden, xa sabe.
Simple, non? Saia, por conseguinte, e os hornea uns.
O que necesitarás
- 1 3/4 cuncas
- fariña de uso múltiple
- 3/4 cunca de azucre granulado
- 1 cucharadita de po de cocción
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de noz moscada (recentemente moída)
- 1 cunca de chips de chocolate semi-doces
- 3 bananas grandes (moi maduras)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 ovos (batidos)
- ½ cunca de manteiga (ou escuridade)
Como facelo
- Precalienta o horno a 375 ° F. Poñer ben a graxa e fari-la cun prato en forma de pan (ou use unha tixola antiadherente ou unha tixola de silicona flexible).
- Desmonte a manteiga e quela no microondas, nunha tixola a microondas, durante aproximadamente un minuto, ata que estea completamente fundida. Déixao de lado á temperatura ambiente para arrefriar, pero non deixe que se solidifique de novo.
- Pelar as bananas e macerarlas nunha tixola separada. Gústame usar unha pataca masher, pero un garfo fará o traballo. Engade os ovos e a vainilla e mestúranse ben. Agora, mentres mestura, lentamente, despeje a manteiga derretida nunha mestura de bananas e mestúralas ata que se incorpore.
- Combina a fariña, o polvo de cocción , a bicarbonato de sodio , o azucre, a sal, a noz moscada e a canela nunha tixola de mestura grande e mestúralas ata que podes ver que a canela ea noz moscada están uniformemente mesturados. A continuación, engade os chips de chocolate e mestúralos ata que estean totalmente recubertos con fariña.
- Engadir os ingredientes líquidos aos secos e mesturar moi suavemente ata que se teñan humedecidos uns grandes petos de harina seca. Debería haber algúns pequenos grumos. Moita emoción ou revuelo con forza, é malo para o pan de bananas. Despeje a masa na tixola de pan preparada e ácida inmediatamente.
- Ás por 50 minutos ou ata que un toothpick inserido no centro do pan sae limpo e o bordo do pan comeza a separarse da tixola.
- Unha vez que a tixola sexa o suficientemente fría como para tocar, investir coidadosamente a pota: o pan debe caer ben, así que asegúrese de apoia-lo coa outra man. Deixar arrefriar o pan nun rack a temperatura ambiente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 303 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 45 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 33 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 4 g |