A ensalada de patacas alemá é diferente das ensaladas de patacas americanas normais porque se serve quente e sempre feita con algún tipo de salchicha. A salchicha e as patacas están envoltas nun aderezo cocido que se enriquece coa crema agria.
Fago esta ensalada de pataca alemá quente usando salchichas Landgaegers da tenda de salchicha en New Ulm, Minnesota. Son as salchichas máis tiernas, suculentas e saborosas que xa tiven. As persoas en The Sausage Shop enviarán salchichas, pero non durante os cálidos meses de verán. As súas cestas de agasallo para o Nadal son marabillosas. Por favor, ténteo!
Podes probar outros tipos de salchichas desta receita, pero asegúrate de saber se deben cocerse ou non antes de servir. Se se deben cociñar, fríea nunha tixola ata que estean polo menos 165 ° F, deixe arrefriar lixeiramente, corte en anacos e continúe coa receita.
Esta receita é o resultado do meu reprodutor cos de varios libros de receitas. Creo que o equilibrio doce é simplemente perfecto. Siga a receita coidadosamente e terá éxito.
O que necesitarás
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 3 culleres de sopa. fariña
- 3/4 cunca de vinagre de sidra
- 1 cunca de auga
- 1/2 cunca de azucre
- 1 libra totalmente cociñada
- Salchicha polaca , cortada en anacos
- 6 cuncas de patacas cocidas, peladas e cortadas en rodajas (6 ruso medio)
- 1/2 cunca de crema agria
- 1 colher de chá. sal
- 1/4 cunca. pementa
Como facelo
Derreta a manteiga nunha pota pesada grande a lume medio; engade a cebola eo allo. Cocer e revolver ata que as verduras estean frescas, uns 5 minutos. A
A continuación, engade a fariña; cociñar e revolver por un minuto máis. Engade o vinagre, auga e azucre; Poñer a ebulición e cociñar por 3 minutos, revolviendo constantemente cun batidor de arame.
Engade as patacas en lonchas e a salchicha e mestura cunha culler. Engade a crema de leite, a sal e a pimienta e lea ben (non ferva), mexendo suavemente cunha culler.
Servir inmediatamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 566 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 70 mg |
| Sodio | 1.109 mg |
| Hidratos de carbono | 65 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 15 g |