Queixo cheddar, pementos de jalapeño e pan. Todo o que necesitas agora é un vaso alto de cervexa fría e a vida é boa. Afortunadamente para ti, esta receita para o pan xalapeno cheddar é moi sinxela de facerse, só teña coidado ao manipular os pimientos e usar luvas.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de auga (temperatura ambiente)
- 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
- 3/4 cunca de crema agria
- 1 ovo grande (ligeramente golpeado)
- 1 1/2 cucharadas de azucre
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1 cunca de queixo cheddar afiado (triturado)
- 4 pementos jalapeños (sementados e picados)
- 3 1/2 cuncas de fariña de pan
Como facelo
- Na tigela grande, mestura auga e levadura. Engade a crema de leite , ovo, azucre, sal, queixo cheddar e pemento. Mesturar Engadir 2 cuncas de fariña e mesturar ben. Engade a fariña suficiente para facer unha masa que segue a culler ao redor da tixela. Levante a masa sobre a superficie ligeramente enharinada e amasar durante 4 minutos, engadindo máis fariña segundo o necesario ata que a masa estea suave e suave ao tacto. Colocar a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tixela para que a parte superior estea un pouco engrasada . Cubra cun pano limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de reposo durante 1 hora ou ata dobrar o tamaño.
- Perfore a masa. Levante a masa sobre unha táboa levemente enharinada e amasar durante 4 minutos ou ata que as burbullas estean fóra do pan. Forma a masa en pan . Colocar un pan en pan de pan engrasado. Cubra e deixe subir en lugar cálido e libre de borracha durante 45 minutos ou ata dobrar o tamaño.
- Torcer o pan a 350 F por 45 minutos ou ata que o pan soe oco cando se toque o tope. Elimina o pan da tixola e deixe arrefriar o rack.
Consellos e variacións de receitas
- Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.
- Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
- O pan feito con leite ten unha cortiza suave, mentres que o pan feito con auga terá unha codia máis dura. Para ablandar unha codia que é demasiado dura, garde o pan nunha bolsa de plástico.
- Almacena o queixo ralentizado no conxelador para evitar o moldeo.
- Pode omitir o ovo nesta receita e reemplazarla por 1/4 cunca de auga.
- Substituto de ovo pode usarse no lugar do ovo.
- Pulverizando pans con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.
- Cepillo de pan con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.
- Colar pan con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.
- Colar pan con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha cortiza suave.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 228 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 125 mg |
| Sodio | 691 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 11 g |