Este saboroso froito de temperado húmido inspirado en marroquí funciona perfectamente na maioría das carnes e verduras á grella. Proba con chuletas de cordeiro , kebabs de calquera especie e berinjela á prancha.
O que necesitarás
- 1 cebola pequena (picada finamente)
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 2 cucharadas de zume de limón
- 1/2 cunca de cilantro (picado)
- 1/2 cunca de perejil (picado)
- 2 a 4 dentes de allo (picados)
- 1 cucharada de pemento fresco
- 2 cucharaditas de xenxibre (fresco e picado)
- 2 cucharaditas de sal (grosellas)
- 1 cucharadita de comiño
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de pementa negra
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes e almacene nun recipiente hermético e refrigéreo. A mestura manterase durante ata 5 días se se almacena correctamente.
2. Se se usa con carne, aplique unha boa cantidade e deixe marinar na heladera. Para carne de vaca, cordeiro e porco, adoece por 4 a 12 horas. Para as aves de curral, adoece por 2 a 4 horas. Se se usa en peixe, marinar durante 30 minutos. Por último, se asados con vexetais, aplique a froita dereita antes de colocar na grella.
Cociña segundo o indicado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1274 |
| Total de graxa | 111 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 80 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 4.754 mg |
| Hidratos de carbono | 68 g |
| Fibra dietética | 11 g |
| Proteína | 16 g |