Os cupcakes estiveron facendo un gran reencontro no mundo culinario nos últimos anos, servido tanto en cociña como en restaurantes de gama alta. Pero nin sequera necesito dicir iso porque: quen non ama unha bolo? Especialmente aqueles que son sen produtos lácteos, vegan e que aínda o saben ben. (¿Estou seguro?) Estas magdalenas son ricas, decadentes e increíblemente fáciles de preparar e transportar, o que os fai perfectos para festas de aniversario para nenos, reunións de traballo ou festas escolares e porque son super simples de facer sobre a marcha. , tamén son excelentes para os doces e os antojos de chocolate. E como calquera bolo, estes son versátiles e poden vestirse con calquera xeado libre de leite que elixe. Para unha sobremesa extra-chocolateada e rica, cobre con ganache sen lácteos e decorar con chocolate escuro afeitado, coco rallado ou noces.
* Como ocorre con calquera receita destinada a persoas con restriccións dietéticas ou alergias, asegúrese de ler as etiquetas dos ingredientes sobre todos os ingredientes para asegurarse de que non hai ingredientes derivados da leite ou outros alérgenos que lle sexan aplicables.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de uso xeral
- 1/2 cunca de azucre (granulado branco)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal marina
- 1/2 cunca de soia (ou leite de coco)
- 1 cucharada de vinagre de mazá
- 1/2 cunca de chip de chocolate (libre de leite, chocolate escuro)
- 1/2 cunca de iogur de soia (ou iogur de coco ou améndoa)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de substituto de ovo (mesturado con 3 cucharadas de auga quente)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Coloca unha tixola de 12 cuncas con revestimentos de magdalena.
- Nun recipiente medio, combine a fariña para uso xeral, azucre, po de cocción, bicarbonato de sodio e sal mariño. Nunha pequena copa, combine o soia (ou o leite de coco , se o emprega) e o vinagre de mazá ata que só se combina e engorde pouco. Deixar de lado.
- Nunha pota pequena a lume baixo, combine os chips de chocolate co iogur de soia. Mesturando constantemente, cociña ata que o chocolate só se derrita e non hai grumos. Elimina do lume.
- Usando un mezclador eléctrico a alta velocidade, agregue a mestura de chocolate, seguida da mestura de soia, o aceite de oliva e a mestura de ovo reemplazante, aos ingredientes secos. Mestura ata que acaba de combinar (non mesturar.). Envolva a masa en cuncas preparadas, enchendo cada cunca por 3/4 de lonxitude e cocer durante uns 25 minutos ou ata que un pano de dentes inserido no centro dunha cunca salga limpo. Deixar que as galletas se arrefríen completamente nun rack de refrixeración antes de que o xeado teña xeadas sen leite.
FRUTAS SUGERIDAS:
- Frosting básico sen leite
- Mellor helado de xícara ever vegan
- Frosting de coco
- Manteiga de cacahuete Frosting
- Frost de chocolate rico
- Tomate Frosting
- Crema de manteiga vegana
- Frosting de chocolate escuro vexetal
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 142 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 2 mg |
| Sodio | 273 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |