Os grans son un prato moi versátil. Servidos doces ou salgados (os acompañamentos son proporcionados na sección de ingredientes), moitas veces preparamos este prato para os hóspedes nocturnos. Algunhas persoas optan por facer unha boa comida con ovos e queixo, mentres que outros quere engadir manteiga, xarope, noces e / ou mermelada para un prato doce.
De calquera xeito, é divertido servir algo que permita que cada comensal invente a súa propia creación. Ás veces, os hóspedes desexan ter un prato de grans adornado con algo doce e, a continuación, procure unha mellor porción con ovos e queixo.
Os sureños quere usar sémolas antigas ou de pedra. Para un almorzo diario , generalmente utilizamos sémolas rápidas, que están listas en poucos minutos, en lugar de sementes de pedra ou antigas que levan ata unha hora para cociñar. Para unha comida de fin de semana de lecer, sempre elixiremos o chan de pedra ou os grans antigos, xa que son "o real" e moito mellor.
Para os efectos desta receita, especifícanos graxos rápidos (nunca instantáneos), xa que a pedra eo chan anticuado adoitan ser difíciles de atopar fóra do Sur sen ordenalos por correo (o que seguramente non é práctico para un último minuto comida). Tamén son moi finamente abatidos e non producen unha boa textura.
O que necesitarás
- 3 cuncas de leite integral
- 3 cuncas de auga
- 6 culleres de sopa de manteiga
- 3 cucharadas de azucre
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cunca
- Gramos rápidos (non instantáneos)
Como facelo
- Engade os primeiros 5 ingredientes a ferver a lume medio-alto nunha pota pesada.
- Agregue lentamente as sémolas, mexendo constantemente ata que quede suave.
- Xire o lume ata o medio-baixo, cubra a cacerola e cociña por uns 6 minutos, ou ata que estea liso, mexendo varias veces.
- Servir con algunhas destas guarnicións e acompañamentos opcionais: manteiga, canela, pasas, noces, xarope, azucre mascavo, manteiga de cacahuete, mermelada, queixo, ovos fritos, bacon crujiente e leite ou metade e medio.
Notas de cociña
Recomendamos facer máis sémola do que necesitas para o almorzo e logo transferir o extra a unha pota lixeiramente engraxada. Cando estea configurado, corte os grans e panifre as rodajas nun pouco de manteiga ata quedar dourado. Son meravellosos como este, ou poden ser servidos cunha salsa. En realidade, pode usar estas rebanadas de sobras restantes do mesmo xeito que usarías a polenta. ¡Yum!
Tamén che pode gustar
- Grits simples de queixo cheddar al horno
- Pollo con crema con pastelitos de grosella fritos
- Seared Sea Scallops Con Grits Creamy
- Louisiana Grillades e Grits
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 182 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 32 mg |
| Sodio | 479 mg |
| Hidratos de carbono | 16 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |