Serve este prato de polo doado e doicioso sobre arroz ou biscoitos divididos para unha comida marabillosa en familia. Servir xunto cunha ensalada sacada ou tomate e pepino frescos en rodajas.
As puntas de pan tostado ou as galletas de masa son tamén unha boa base para esta galiña.
Ver tamén
Receita Classic Chicken à la King
O que necesitarás
- 1 libra de peito de polo deshuesado
- 2 cucharadas de manteiga (dividido)
- 1 cucharada de aceite de oliva extra virxe
- 1 cebola mediana (picada)
- 6 onzas de cogomelos cortados en rodajas
- 2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 1 1/2 cunca de caldo de galiña
- 1/2 cunca de crema pesada
- 1 cunca de chícharos (cocidos)
- Sal e pementa Kosher, a gusto
Como facelo
- Cortar o pollo en pequenos cubos.
- Nunha tixola grande a lume medio, derreter 1 cucharada de manteiga co aceite de oliva . Engade o pollo e as cebolas e cociña, revolviendo durante 3 minutos.
- Engade os champiñones e o perejil cortados e continúa a cocción, mexendo durante uns 5 minutos ou ata que os champiñones estean dourados e as cebolas se amolven.
- Cunha culler ranurada, move a mestura de galiña a un bol; reservar.
- Na mesma tixola, derreter a culler de sopa restante de manteiga a lume medio. Engade a fariña e mestúrese ata que estea ben mesturado. Engade o caldo de galiña e cociña, mexendo, ata engrosar. Engade a crema pesada e mestura a mestura de galiña na pota. Mesturar os chícharos cocidos e engadir sal e pementa, a gusto.
- Continúa a cocción, mexendo con frecuencia, durante 5 minutos.
- Servir sobre galletas divididas ou arroz cocido quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 450 |
| Total de graxa | 28 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 112 mg |
| Sodio | 609 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 30 g |