Seared Sea Scallops Con Grits Creamy

As vieiras marinas están revestidas con condimentos de cajún e logo seared e servido con grits. Serve como está ou chove cunha salsa de crema de xerez ou o seu propio favorito.

O que necesitarás

• 1 libra de vieiras grandes
• un chorro de sal
• 1 cucharada de fariña
• 1 1/2 culler de sopa de cebola ou temperado criollo
• 1 cucharadita de paprika
• 3 cucharadas de manteiga derretida
• 2 a 3 cucharaditas de aceite de oliva
• algunhas culleres de sopa de perejil picado fresco para decorar
• Para os Grits Creamy:
• 1 cunca de crema pesada
• 1 pot (1 2/3 cuncas) de caldo de galiña
• 1 cunca de auga
• 4 cucharadas de manteiga
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 a 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cunca de grans rápidos

Como facelo

1. En primeiro lugar, prepara grans, seguindo as instrucións a continuación.
2. Se as vieiras están conxeladas, descongelar segundo as indicacións do paquete. Pat secar e despois espolvorear con sal.
3. En un prato, combine a fariña, o condimento de cajun e o pimentón.
4. Calienta o aceite de oliva nunha tixola pesada a lume medio.
5. Escova as vieiras coa mestura de condimentos, mergullas rápidamente na manteiga.
6. Cociña as vieiras durante uns 3 minutos a cada lado ata que estean ben dourados e opacas.

1. Organice as sementes quentes en servir os pratos e superar cada unha con vieiras de mar e despois espolvoreo con perejil picado fresco.

Gritos:
Trae crema pesada, caldo de pollo e auga a ferver nunha pota media. Engadir manteiga, sal e pementa. Late lentamente en grans e reducir a calor. Cociña 15 a 20 minutos a lume baixo, mexendo con frecuencia.
Serve de 4 a 6.

Para un sabor aínda máis, serve ás vieiras espumadas con Salsa de Crema de Sherry ou unha salsa de cebola aderezada.

Máis Receitas con Vieiras
Vieira Bisque
Vieiras con allo
Vieiras saladas
Bacon Envuelto Vieiras
Scallop Stew
Vieiras criollas e arroz
Vieiras con manteiga de limón
Marisco Pecan
Salsa de mariscos
Vieiras

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	434
Total de graxa	33 g
Graxa saturada	18 g
Fat non saturada	10 g
Colesterol	99 mg
Sodio	772 mg
Hidratos de carbono	23 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	14 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)