Historia
Os quentadores de inverno foron elaborados sempre que houbese cervexa e inverno. Non sempre foron chamados quentadores de inverno, pero a práctica de facer unha cervexa grande e maior de alcohol para finais de outono / inicios do festival de inverno sempre foi unha práctica favorita dos cerveceros. O sentimento xeral do festival desta época do ano invita a suntuosas cervexas eo maior alcohol dá ao bebedor ese sentimento de calentamiento; así que ben recibido cando o tempo volveuse frío.
Punto de estilo
Como popular e xeneralizado é o máis quente de inverno, ninguén parece capaz de chegar a un acordo sobre o que debería ser o estilo. Moitas veces, un refrixerador de inverno máis quente é unha versión mellorada da súa cervexa insignia. Noutros casos, é un aliño de corpo medio e moitas especias escuras engadidas. Calquera que sexa a interpretación de quentadores de inverno son case sempre máis altos en alcohol.
Ingredientes
Non sorprendente que os ingredientes utilizados para facer os quentadores de inverno son tan variados como as moitas interpretacións. Moitos teñen cantidades liberais de cebada negra e negra. Os lúpulos adoitan estar subestimados (con poucas excepcións sorprendentes) eo lévedo pode variar desde as cepas salvaxes de Bélxica ata o máis limpo de lagers. Os complementos aparecen a miúdo e poden incluír froitas, especias, herbas, chocolate, mel, azucre confitado e calquera outra cousa que o cervecero poida soñar.
Notas de cata
A degustación de quentadores de inverno é unha das grandes alegrías da época navideña e do inverno.
Cada un é diferente e representa os mellores e máis restrinxidos esforzos dos cerveceros. Espere algúns sabores moi salvaxes!
Maridaxe de alimentos
Do mesmo xeito que o viño de cebada , os quentadores de inverno xeralmente están deseñados para gozar só. Algunhas das versións picantes poden facer interesantes acompañantes con galletas ou froitas mentres que as grandes cervexas de malta poden facer un bo eloxio co seu pájaro de Nadal, sexa o pavo ou o ganso.
Marcas para probar
- Inverno de Samuel Smith Ale de benvida
- Bush Noël (Scaldis nos Estados Unidos)
- Samichlaus
- Anchor Christmas Ale