Esta é a versión básica e clásica da receita de cookies de sables. Pódese variar de tantas maneiras, desde a adición dun recheo de crema con sabor ao sabor da masa. Fai a túa propia receita de sabre da marca ou disfrútaa do xeito tradicional - como reconfortante sabor de vainilla.
O que necesitarás
- 2 cuncas de fariña (todo o propósito)
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 10 culleres de sopa de manteiga
- ½ cunca de azucre (granulado)
- 1 ovo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Lavado de ovos:
- 1 clara de ovo
- 2 cucharaditas de auga
Como facelo
Nunha tixela media mesturar a fariña e o fermento e reservar. Na tixela de mestura grande, crema a manteiga e o azucre xuntos ata que estean suaves. Engadir o extracto de ovo e vainilla e mesturar os ingredientes secos ata formar unha masa lisa.
Forme a masa nunha forma de disco ou rexistro de 2 polgadas de diámetro. Envolve a masa na envoltura de plástico e frío durante 1 hora. Precalentar o forno a 350F. Prepare o lavado de ovos batendo xuntos o ovo branco e 2 cucharaditas de auga.
Despeje o disco da masa ata un espesor de ¼ de pulgada e recorta os sabres usando un cortador de galletas de 2 pulgadas. Se usa un rexistro de masa de biscoito, faino transversalmente en moedas de ¼ de polgada de espesor. Cepille os sables coa lavada de ovos e despois cocer nunha xesta de forno aliñada por un pergamino durante 15 minutos ou ata que estean levemente dourados ao redor dos bordos. Enfriar os sables durante 2 minutos na folla de galletas e despois transferir a un rack para arrefriar completamente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 107 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 29 mg |
| Sodio | 100 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |