Non hai nada máis bonito para a árbore de Nadal que facer as túas propias decoracións. Aínda máis bonito, é si son comestibles. Así que son tan fáciles de facer estas galletas de xanelas de vidro de Nadal que, cando están con rosca festiva, pódense colgar nas ramas e centellearán coas luces da árbore reflectidas no cristal de cor.
Fainos con fillos; eles van gozar do proceso de esmagamento dos doces, decorar a árbore e, por suposto, comelos!
O que necesitarás
- 2 1/2 cuncas (300 g) de fariña de todo uso (liso) (e extra para o despregue)
- 1/3 cunca (65 g) de azucre fino (casta)
- 1 cucharadita de sal de kosher
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 4 onzas (125 g) manteiga moi fría, cortada en anacos pequenos
- 1/4 cunca (60 ml) de crema pesada (dobre)
- 1 ovo grande e 1 xema de ovo
- 1 vainilla de vainilla, sementes eliminadas ou 1 cucharadita de extracto de vainilla
- De 10 a 15 doces cocidos (cores iguais ou diferentes)
Como facelo
- A forma máis rápida e sinxela de facer as galletas está nun procesador de alimentos. Poña a fariña, o azucre, a sal, o polvo de cocción e a manteiga na tixela do procesador. Utiliza a configuración do pulso e mestura ata que a mestura se fai area grosa.
- Mesturar lixeiramente a crema, ovo enteiro, as xemas e as sementes de vainilla ou extraer xuntos. Xire o procesador a unha velocidade lenta e engade a mestura de ovos aos ingredientes secos. Non mesturar; Deixe de inmediato cando a mestura xúntase nunha masa.
- Bale a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada e, xirando suavemente, leve a masa nunha pelota. Envolve a envoltura de plástico e pulsa na neveira durante polo menos 30 minutos para descansar ou deixar ata 24 horas se fai a masa con antelación.
- Cando estea listo para facer que as galletas retiren a masa do frigorífico e permiten que a masa entre 15 minutos para alcanzar a temperatura ambiente, mentres que o fogar acenda a 325 F / 160 C / Gas 4.
- Fariña unha superficie de traballo e arroxa a masa a 1/2 cm de espesor.
- Usa o teu cortador de galletas de Nadal favorito e corta cantas biscoitos sexa posible. Para estes, quererá formas maiores a medida que cortará o centro de cada lado.
- Coloque as galletas nun forno de cocción aliñado con un pergamón de cocción, despois empregue un cortador de forma mesma máis pequena ou a man aleta, corte o centro e asegúrese de deixar unha marxe mínima de 1/2 pulgada (1 cm).
- Coloca cada cor de doces cocidos (se usa máis dunha cor) e empregando un pesado laminador esmagalle os doces aos cristais finos, pero non o po! Espolvoree os cristais no centro da biscuit e despois cociña no horno precalentado durante 10 a 12 minutos ata que a luz dourada e os cristais doces fosen derretidos.
- Retire a partir do forno e deixe arrefriar na bandexa durante 15 minutos. Usando un bastón de cóctel, empuxe un oco onde queira que vaia a cinta, levántase con coidado a un rack de refrixeración e déixache frío.
- Enrosque as súas galletas de Nadal con cinta e colgues da árbore ou almacene nunha lata hermética.