As calabazas non son só para decorar. Tamén elaboran pratos saudables e sabrosos perfectos para calquera cea ou cea de inverno. Butternut squash é un tipo de calabaza de inverno que cando non se coce manterá durante moito tempo sempre que a pel non estea perforada. Isto significa menos viaxes á supermercado. Unha vez que estea listo para desactivar esa mesa central de calabaza decorativa, pode reutilizala para unha cea saborosa.
Este tipo de calabaza cultívase nunha vide e ten un sabor similar ao dunha cabaza. O sabor descríbese como doce e nogueira, o sabor profundarase a medida que a calabaza madura. É un feito pouco coñecido que Butternut Squash é técnicamente un froito! Non obstante, aínda que forman parte da familia de froitas, aínda se pode usar e cociñar como unha verdura.
A cabaza do Butternut fai un prato principal ou saudable. Son ricos en fibra, magnesio e potasio. Esta combinación axuda a reducir o colesterol e pode axudar a controlar e previr a diabetes. A squash Butternut tamén é alta en vitaminas como C, A e E. A vitamina C axuda a reparar o tecido e aumenta o sistema inmunitario. Tamén axuda a previr enfermidades como escorbuto. A vitamina A é necesaria para os ollos saudables. Aínda que a vitamina E tamén axuda a manter os ollos saudables, este antioxidante soluble en graxa tamén axuda a aumentar o sistema neurológico.
Se estás buscando engadir un vexetal sabroso e saudable á túa cea de Acción de Grazas, pero queres algo un pouco máis orixinal que a cacerola de beans media, a calabaza é unha gran alternativa. Esta receita de squash de butternut é fácil e saborosa, simplemente dividir a calabaza, botar as sementes, sazonar e cocer. Este prato rápido facilita a limpeza de xeito rápido e sinxelo.
O que necesitarás
- 2 calabaza pequena a mediana
- 4 cucharadas de manteiga derretida
- Azucre de Canela
Como facelo
- Cepille unha tixola de xelatina con manteiga e lume a 350F.
- Cortar coidadosamente cada squash á metade lonxitudinal e botar as sementes e as fibras brandas cunha culler. Pinchar o interior de cada calabaza con manteiga; Espolvoreo con azucre de canela.
- Coloque as metades de cabaza, aderezadas cara arriba, na tixola preparada.
- Asar a calabaza durante 45 minutos a 1 hora, ou ata que a calabaza estea tenra e póidase pegar facilmente cunha garfo ou pincho.
- Serve as metades inmediatamente ou coloque a calabaza nunha pota e descarte a pel.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 118 |
| Total de graxa | 12 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 3 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 0 g |