Azucar al horno e azucre marrón Butternut Squash

Este saboroso prato de squash butternut vai agradar incluso aos cabaleiros máis admirados da familia. O azucre marrón, o xarope de bordo, a manteiga e algunhas canela e noz moscada saben a calabaza do butternut, e vai ben con xamón, porco, salchichas ou case calquera carne ou prato.

Butternut squash é unha das calabazas de inverno favoritas de Estados Unidos. É relativamente húmido e ten un sabor doce. Este prato cocido é un xeito doado de gozar da cabaza. A calabaza cuberta de butternut tamén é unha bonita adición ás coles de Bruxelas asadas . O prato tamén é versátil. Engade algunhas mazás cortadas ou peras á mestura de squash, ou engade algunhas pacanas torradas ao descubrir a tixola.

Para pelar a calabaza con facilidade, cortar os extremos e usar un pelador de verduras en forma de y.

O que necesitarás

• 2 libras butternut squash (preto de 1 squash medio)
• 1/4 taza de xarope de bordo
• 1/4 cunca de azucre moreno, embalado
• 3 cucharadas de manteiga
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• sal de sal
• moscada de dash

Como facelo

1. Fornecer a 350 F.
2. Engrase lixeiramente unha gran tixola ou spray con spray de cociña nonstick.
3. Pelar a calabaza cun tostador de vexetais, botar as sementes e cortar a cabaza en cubos de 1/2 a 1 polgada.
4. Pon a cabaza cúbica nun bol grande. Quenta o xarope de bordo, o azucre mascavo, a manteiga, a canela, a vainilla, a sal e a noz moscada ata que quente e a manteiga se derrita.
5. Lavar o xarope sobre os cubos de cabaza e mesturar suavemente para cubrir.

1. Trasladar a cabaza ao prato preparado; cubra o prato con folla e asar durante 30 minutos.
2. Elimina a folla, mestura a calabaza suavemente e acótaa durante uns 15 minutos máis, ou ata que a calabaza estea tierna.
3. Servir esta cabaza cun cena de xamón cocido ou con carne de porco, carne de res, ou salchichas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	191
Total de graxa	6 g
Graxa saturada	4 g
Fat non saturada	2 g
Colesterol	15 mg
Sodio	37 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	2 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)