O pan feito con mel ten un sabor fantástico que non se pode bater con ningún outro azucre natural. Esta fácil receita de pan branco de mel é xenial para os principiantes de pan e é un excelente pan para servir en calquera comida a calquera hora do día.
O que necesitarás
- 1 1/4 cunca de auga (95 a 110 graos F)
- 2 1/4 cucharadita
- levedura seca activa
- 1 cunca de leite (temperatura ambiente)
- 2 cucharadas de mel
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de manteiga (suavizada)
- 6 cuncas de fariña de pan (aproximadamente)
Como facelo
- Na tigela grande, mestura auga morna e levadura. Engade o leite, o mel, o sal e a manteiga. Mesturar Engadir 4 cuncas de fariña e mesturar ben. Engade a suficiente fariña restante para facer unha masa que segue a culler en torno á tixela. Pon a masa sobre a superficie ligeramente enharinada e amasar durante 10 minutos, engadindo máis fariña segundo o necesario ata que a masa estea firme e suave ao tocar. Colocar a masa nun recipiente engrasado medio. Xire a masa na tixela para que a parte superior estea un pouco engrasada. Cubra cun pano limpo e déixase subir nun lugar cálido e libre de borras durante 1 hora.
- Perfore a masa. Poñer a masa nunha táboa levemente enharinada e amasar durante 5 minutos ou ata que as burbullas saian do pan. Dividir a masa en 2 partes iguais. Forme cada masa a metade nun pan. Poñer cada pan en un recipiente de pan de 9 x 5 polegadas. Cubra e deixe subir en lugar cálido e libre de borracha durante 45 minutos ou ata dobrar o tamaño.
- Torcer o pan a 350 grados F durante 40 minutos ou ata que o pan se dourado e o pan soe oco cando se toca a parte superior. Elimina os panes das cunchas e deixe arrefriar no rack.
Consellos para panadaría
- Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.
- Non é difícil aprender a preparar a masa de pan .
- Colar pan con manteiga inmediatamente despois da cocción para producir unha cortiza suave.
- Colar pan con leite antes de cocer para producir unha escuridade escura e brillante.
- Cepillo de pan con clara de ovo antes de cocer para producir unha cortiza brillante.
- Pulverizando pans con auga mentres cocen producirá unha cortiza crocante.
- Cando se engade mel á masa de pan, axuda a protexer a humidade do pan cocido.
- Existe un leite para a conversión de leite en po . Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
- Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
- A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 51 |
| Total de graxa | 3 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 6 mg |
| Sodio | 309 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |