Esta tixola de galiña de limón é un complemento para reparar e cociñar, e ten un sabor excelente con fideos ou arroz con manteiga quente. Sinto-se a liberdade de usar un viño branco seco para substituír o viño de Marsala.
S ee tamén
Pollo de limón con ajo
O que necesitarás
- 4 metades de peito de polo deshuesadas (eliminación de pel)
- 1/3 cunca de fariña
- 1/8 cucharadita de pementa (recentemente moída)
- 1/4 cucharadita de allo en po
- 1/8 cucharadita de pemento
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de manteiga
- Trazo de sal
- 4 onzas de cogomelos frescos en rodajas
- 4 cebolas verdes (cortadas en rodajas)
- 2 cucharadas de viño seco de Marsala (ou un Chardonnay seco)
- 2 cucharadas de zume de limón fresco
- Aderezo: perejil (recién picado)
Como facelo
- Poña as mitades de peito de polo entre as follas de plástico; suavemente libra para fino ata un espesor parecido. Combina a fariña, pementa, allo en po e pimentón nun saco de almacenamento de plástico. Engade polo e abrigo ben; mesturar a mestura de harina en exceso.
- Na tixola grande, aceite de calor e manteiga a lume medio. Saia os peitos de polo por 3 a 4 minutos por lado, á súa vez e espolvorear cun pouco de sal. Colócalo e cubra con folla para manterse quente.
- Engade os cogomelos á tixola cun pouco máis de manteiga, se é necesario. Sauté por 3 minutos, ata que estea dourada e tenra. Engadir cebola verde e salteado 1 minuto máis. Engadir viño de Marsala e zume de limón; Ferva a cocer por 1 minuto. Poña a galiña de volta na tixola; Ferva a cocer durante 1 minuto máis.
- Organice o pollo no prato; colar salsa e cogomelos sobre o pollo e decorar cun pouco de perejil picado.
Serve 4.
Tamén che pode gustar
Pollo Piccata Con Limón e Perejil
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1395 |
| Total de graxa | 83 g |
| Graxa saturada | 23 g |
| Fat non saturada | 35 g |
| Colesterol | 426 mg |
| Sodio | 852 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 134 g |