As ameixas fritas son fáciles e deliciosas para facer na casa con ou sen unha freidora profunda. O revestimento de miga crujiente está aderezado con herbas e un toque de chipotle chile pepper para patada. Servir como un ou entrante.
O que necesitarás
- 2 cuncas de salgaditos (finamente esmagados)
- 1/2 cucharadita de condimento de aves
- 1/2 cucharadita
- sal kosher
- 1/4 cucharadita de chan
- chipotle pementa de chile (ou pementa de cayena)
- 1/4 cucharadita
- po de ajo
- 1/4 cucharadita
- orégano
- 1/8 cucharadita secada
- envellecemento
- 2 ovos grandes (lixeiramente golpeados)
- 1 10 onzas pode bebé enteiro
- ameixas ( ameixas drenadas ou frescas, empolgadas)
- 3 a 4 cuncas de aceite de cacahuete (para fritir)
Como facelo
- Precalienta a freidora profunda a 375 F ou quenta 3 centímetros de aceite nun forno holandés.
- Mida as migas de cracker, o condimento de aves de curral, sal, chipotle pementa, allo en po, orégano e envellecer a maleza nun gran bolso de cremallera. Toca para combinar. Deixar de lado.
- Mesturar as almejas nos ovos batidos. Usando unha culler ranurada, elimina unhas almejas á vez e lugar na bolsa de migas de cracker herba. Sacude ao abrigo, elimine as almejas e coloque nun prato. Repita ata que todas as ameixas estean revestidas.
- Freír as almejas en lotes, uns 30 segundos, ata que estean douradas. Ten coidado de non amoldar as ameixas mentres fritas. Escorrer sobre toallas de papel e servir como aperitivo ou entrante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1967 |
| Total de graxa | 199 g |
| Graxa saturada | 35 g |
| Fat non saturada | 90 g |
| Colesterol | 247 mg |
| Sodio | 1.133 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 21 g |