Fai e non se axude ao teu Molcajete por anos e anos
Recentemente compras un mortero de rocha volcánica e pestle? Asegúrese de seguir esta guía para condimentala antes de comezar a usar. Despois do proceso de temperado, a segunda cousa máis importante de posuír un mortero e unha morcego é a debida limpeza e coidado. Esta parte da propiedade é moito máis fácil do que o temperado, e aquí está todo o que debes saber.
¿Cal é o seu morteiro e pesto feito?
É moi importante que saiba exactamente o tipo de material que está a fabricar o seu mortero e pestle.
Cada tipo require unha técnica de limpeza e coidado diferente.
Esta guía é para morteiro e pestle feito de rocha volcánica (tamén coñecido como molcajete ). É importante ler as instrucións que puidesen vir co teu morteiro e pestles. Neles, atoparás a resposta adecuada e limpeza deste tipo específico de morteiro e pestle. Os de madeira e outras rochas, como o granito, poden ser os mesmos que os anteriores; pero os tipos cerámicos poden limparse con auga xabonosa.
Consellos para manter o seu molcajete na punta-arriba
Auga quente: Despois de cada uso, lave ben o seu mortero e pestana (ou molcajete ) con auga morna. Repita un par de veces.
Nunca, nunca usas xabón : xa sabes como nunca debes usar xabón para limpar unha tixola de ferro fundido? Ben, o mesmo aplícase a este tipo de morteiro e pestle. O motivo é que, xa que é unha rocha volcánica porosa que se usa para fabricar este tipo de mortero e mordida, eses pequenos buratos atraparán o aroma e sabor do xabón.
E realmente non queres que o aroma e o sabor freguen nas túas especias , salsas e pastas de curry .
A única ferramenta que necesitas: un cepillo de cociña firme e limpo é un morteiro de rocha e mellor amigo de pestle. Compra un pincel que usas só no teu molcajete, deste xeito asegúrate de que ningún xabón a contaminará.
Aire Seco: É moi importante que o seu mortero e pestilla estea completamente seco antes de poñelo. Se non desaparece, enxágüe axeitadamente e seca o molcajete, posiblemente poida florecer. Despois de limpalo correctamente, use unha toalla para borrar o exceso de auga fóra da superficie. Xire á cabeza para abaixo e, a continuación, cara á dereita e repita se é necesario para asegurar o mesmo o secado do aire.
Tratar cun mortero e mordida furtivo: Un excelente aspecto sobre o uso dun mortero de roca volcánica é que ao longo do tempo, como unha tixola de ferro fundido, algúns sabores son absorbidos nel; Isto pode dar un bo gusto a calquera que sexa que estea amolando. Pero hai momentos nos que os sabores atrapados non son desexados ou chegan a ser demasiado. A solución é outra rolda de temperado ; non se preocupe, xa que non será tan difícil a segunda vez. En realidade, só debes esixir unha ou dúas roldas con moenda do arroz. Despois diso, deberías volver a configurar.
Protexa a súa banca e as táboas: a superficie deste tipo de mortero e pestle son ásperas e poden rabuñar as superficies. Simplemente pisa unha toalla de cociña debaixo do molcajete para evitar superficies danadas.