Pan-Fried Savory Cake Recipe Con Crab

Estas tortas de cangrexo son unha combinación clásica de maionesa, migas de pan e boa carne de cangrexo. Os condimentos criollos ea mostaza criolla engaden sabor aos bolos de cangrexo.

Fai as tortas de cangrexo para facer unha comida ou fainas pequenas e serve como aperitivos.

O que necesitarás

• 4 cucharadas de mayonesa
• 2 cucharadas de mostaza criolla
• 1/2 cucharadita de temperado criollo
• 1/8 cucharadita de pementa negra fresca
• 1 cucharada de perejil fresco finamente picado
• 1 cucharada de cebola verde finamente picada
• 2 cucharaditas de pementa vermella picada fina, opcional
• 1 libra de carne de cangrexo
• 1 1/4 cunca fina fina
• migas de pan , divididos (ver a continuación)
• 1 cucharada de manteiga
• 2 cucharadas
• aceite de oliva o
• aceite vexetal

Como facelo

1. Nun bol, combine a maionesa, mostaza crioula, temperado criollo, pementa, perexil, cebola verde e pementa; reservar. Se o temperado criollo non contén sal, engade un pouco de sal ou a gusto.
2. Escurrir a carne de caranguexo e esprexalo suavemente para obter o máximo de líquido posible.
3. Poña a carne de cangrexo nunha tixela media. Cunha espátula ou unha culler de madeira, dobre a mestura de maionesa e 1 cunca de migas de pan, só ata que se mesturan. Forma en 8 tortas de cangrexo, de aproximadamente 2 1/2 polgadas de diámetro.

1. Eu uso un biscoito ou cortador de galletas cunha parte superior aberta para moldear os bolos e presionar os ingredientes para que sexan xuntos. Preme suavemente nas migas reservadas. Cubra e enfría durante 1 a 2 horas.
2. Quenta a manteiga e aceite a lume medio. Cando a manteca deixe de escumarse, ferva tortas de cangrexo durante uns 5 minutos a cada lado, xirando coidadosamente só unha vez. Servir con cuñas de limón e Remoulade ou outra salsa.

Consellos de expertos

• Como facer que as migas de pan fresco fose se o seu pan non é algo ríxido e seco, repara 6 rodajas de pan nunha tixola. Ás o pan nun forno F 325 ata que estea seco, pero non torrado. Cortar ou rascar o pan en anacos máis pequenos e pulso no procesador de alimentos para facer boas migas.
• Cepille suave manteiga extra sobre as cimas das tortas de cangrexo antes de voltearlas.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	289
Total de graxa	16 g
Graxa saturada	3 g
Fat non saturada	6 g
Colesterol	65 mg
Sodio	762 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	1 g
Proteína	19 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)