Esta cacerola de squash de verán ten un aroma de tocino cocido, cebola picada e queixo cheddar triturado. É unha cazola de squash básica cunha gran diferenza: os ovos son cocidos coa calabaza antes de que o prato penetre no forno.
Esta é unha boa versión da cazola de squash favorita da familia. Xeralmente faise con squash de crookneck amarelo, pero póñase en liberdade de usar calabacín ou unha combinación.
O que necesitarás
- 4 tiras de touciño
- 5 cabaza de verán amarelo mediana (ou 32 onzas de cabaza de verán cortada conxelada)
- 1/2 cunca de cebola picada
- 1 cucharada de manteiga
- 2 ovos batidos
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa negra molida
- 1/2 a 3/4 cunca de queixo cheddar triturado
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Manteiga unha cazuela de 2 cuartos.
- Slice squash en roldas de 1/4 de espesor; cociñar nunha pequena cantidade de auga salgada en ebulición por aproximadamente 7 a 9 minutos, ou ata que estea brando.
- Frite o tocino nunha tixola a lume medio ata que quede crujiente; drenaxe sobre toallas de papel. Crumble o touciño e reservado. Elimina todo menos 1 cucharada de gratinhos de Bacon da tixola.
- Engade as cebolas aos goteos de touciño que sobran na tixola e colócaa a lume medio. Engade a manteiga, a calabaza cocida, os ovos batidos, o sal e a pementa. Cociña, mexendo ata que se cociñan os ovos.
- Coloque a metade da mestura de cabaza na pota preparada. Espolvoreo coa metade do tocino desmenuzado e a metade do queixo ralado sobre a capa de cabaza.
- Top con mestura de squash restante, tocino e queixo.
- Ás no horno precalentado durante 15 a 20 minutos ou ata que a cacerola quente e o queixo se derrita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 174 |
| Total de graxa | 13 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 102 mg |
| Sodio | 236 mg |
| Hidratos de carbono | 5 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |