A próxima vez que chegue a un aguacate, salte o guacamole e brindis (aínda que esas son dúas formas excelentes para satisfacer as ansias de aguacate) e converte os seus pensamentos no pudim de chocolate. Si, realmente! Hai máis dunha forma de engrosar o pudim sen usar xemas de ovo cando queres facer unha versión vegetariana deste clásico postre americano. O almidón de maíz e as bananas son dous trucos populares e agora podes agregar aguacates á lista.
Sabemos que está a pensar: tamén o fixemos. Asegúrese de que este pudín vegan sabe exactamente como quixese, rico, aveludado, cun profundo sabor de chocolate escuro, sen unha pitada de sabor a aguacate.
Outra gran vantaxe de usar aguacates cando fas o pudim de chocolate é unha receita sinxela. Só ten que engadir todos os ingredientes a un procesador de alimentos, darlle un xemelgo e está a poucos minutos dun sorprendente pudim de chocolate sen tentar tirar sobre unha estufa, facendo que este pudín de aguacate sen chocolate chegue a postre no verán quente días.
Gústanos usar leite de améndoa caseira , pero calquera leite non leiteiro que compre os produtos funcionará ben nesta receita. O azucre natural non refinado, como o xarope de bordo, tamén garante que esta sobremesa, aínda que decadente ao gusto, mantén un equilibrio saudable. Chocolate e laranxa par moi xuntos, así que non puidemos resistir a engadir un zume de laranxa fresco a este pudim. Para un sabor de chocolate puro, non dubides en omitir o zume e engade unha culler de sopa extra de leite de améndoa.
Tentamos dicir que a crema asada é opcional, pero quen estamos a facer bromas? Un pinga de crema batida sen leite e framboesas frescas selan o trato neste doado de facer doce.
O que necesitarás
- 1 aguacate maduro
- 3 cucharadas de xarope de bordo
- 2 culleres de sopa (15 gramos) de cacao en po
- 1/2 de laranxa (zume)
- 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla
- 1/4 cunca (60 ml) de leite de améndoa (ou outro leite non leiteiro)
- Pino de sal de mar fino
- Frambuesas frescas, para servir
- Opcional:
- crema de coco (para servir)
Como facelo
- Cortar o aguacate á metade, retirar o foso e botar a froita da pel. Engade a carne de aguacate, xarope de bordo, cacao en po, zume de laranxa, vainilla, leite de améndoa e sal á tixela dun procesador de alimentos.
- Pulsa varias veces ata que comeza a unirse. Procese de 1 a 2 minutos ata que o aguacate estea completamente puré, ea mestura é suave.
- Dividir entre 2 cuncas pequenas. Cubra con película plástica e fráxese por polo menos 2 horas, ata que se estableza o pudim. Tamén se pode preparar ata 1 día de antelación.
- Arriba con crema batida e framboesas antes de servir.