Preparado con tofu de seda no lugar dos ovos e manteiga chamado en receitas tradicionais, este bolo de chocolate é un dos máis saudables en todo o mundo e aínda é tan sabroso. Frost con calquera xeado libre de leite se adaptará á ocasión.
Aínda que moitas receitas que requiren tofu de seda requiren que drenes o líquido da caixa antes de usar, por esta receita, só tes que abrir a caixa e botar o líquido e o tofu na licuadora segundo se indica no paso 3.
Fai un bolo de dúas capas de 9 "
O que necesitarás
- 1 ¾ cunca de fariña
- ¾ cuncas de cacao en po non azucrado
- 1 cucharadita. Levadura en pó
- 1 cucharadita. bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de té. sal
- 1 Tofu de seda de 12,3 onzas
- 1 1/4 taza de xarope de bordo
- 3 culleres de sopa. aceite de canola
- 1 cunca de leite de améndoa
- 1/3 cunca de auga (fervendo)
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Lixeiramente o aceite ou a graxa (con margarina de soia sen lácteos) dúas dúas cuncas de torta redondas. Deixar de lado.
- Nun bol de mestura de tamaño medio, esfregue a fariña, cacao en po, po de cocción , bicarbonato de sodio e sal. Deixar de lado.
- Nunha licuadora, procese o tofu ata que estea cremoso. Engadir o xarope de bordo e aceite e procesalo ata que estea suave. Mestura a mestura de tofu e o leite de améndoa nos ingredientes secos. Engade a auga fervente e continúa a revolver ata que a masa só se combina. (A masa debe ser bastante suave pero aínda terá algúns grumos nel.)
- Despeje a masa nas sartes preparadas e asar durante uns 25-30 minutos, ou ata que un pano de dentes inserido no centro dos bolos sae limpo. Deixar que os bollos se arrefríen nas tixolas durante uns 15-20 minutos nun rack de refrixeración de fíos antes de retirar os pans para rematar o arrefriamento no rack de refrixeración. Unha vez que os bolos estean completamente fríos, xeadas con xeadas sen leite da súa elección.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 756 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 11 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 991 mg |
| Hidratos de carbono | 124 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 16 g |