Os doces vexetarianos están sendo máis fáciles de atopar, pero ás veces o sacrificio e a textura son sacrificados cando se sacan os ovos e a manteiga, especialmente a partir dunha receita de magdalena. Pero non con estas pequenas golosinas de limón; O aceite de oliva, o leite de soia e o zume de limón engaden humidade; entón, se fose un adepto de cociñar antes de ir ao vegan, non estará decepcionado.
Estas magdalenas son deliciosas en calquera época do ano, pero son especialmente apropiadas como unha verán e verán. Están infundidos con sabores de aceite de oliva extra virxe e limón, facendo un bo gusto cocido e fresco que será apto para nenos e un éxito con adultos que tiveron que cortar os produtos lácteos para evitar problemas coa dixestión.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de fariña de uso xeral
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/3 cunca de aceite de oliva extra virxe
- 1 cunca de soia ou
- leite de améndoa
- 3/4 cunca de azucre granulado branco
- 1/4 de cunca e 1 cucharada de zume de limón recentemente espremido
- Cesta de 1 limón, picado finamente
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 F. Engada unha lata de muffin de 12 cuncas con revestimentos de magdalena e deixe de lado.
- Nun bol de mestura de tamaño medio, esfregue a fariña, o bicarbonato de sodio , o po de asado e a sal. Deixar de lado. Nun outro tazón de mestura grande, bata o aceite de oliva, leite de soia (ou leite de améndoa, se está a usar), azucre, zume de limón e ralladura de limón. Engade os ingredientes secos ao húmido, mesturando ata que se combinan.
- Encha cada forro de cunca preto de 3/4 de lonxitude e cocer ata que un palito inserido no centro das cuncas emerja limpo, de aproximadamente 18 a 20 minutos. Deixar que as galletas se arrefríen completamente antes de xermelas con manteiga de limón vegetariano ou calquera que sexa a xeladeira sen leite.
Almacenando Vegan Lemon Cupcakes
Estas cuncas poden manterse ata 2 días a temperatura ambiente nun recipiente hermético estanco. A partir de aí deberían conservarse na heladera durante ata 7 días a non ser que estean conxelados, que terán unha duración de ata 3 meses.
Baking Vegan Cupcake Tips
Debido a que os bizcochos de vexetais están feitos sen produtos lácteos, poden necesitar un pouco de atención extra en certos puntos. Ao seguir algúns consellos, pode estar seguro de que os seus bizcochos vexetarianos serán un éxito. En primeiro lugar, como con case calquera receita, usar ingredientes frescos aseguraralle que terá unha torta de bo gusto. Nesta receita, asegurarse de que as limóns estean no seu lugar primordial é importante; doutro xeito, as tartas adquiran un sabor excesivamente agrio. Ao combinar os ingredientes, debe mesturar o seco xuntos e engadir o mollado; e unha vez que o faga, asegúrese de non superar o bateador, así o fará un bolo groso e denso.
Como ocorre con calquera receita de magdalena-vegan ou non-encher as latas ao nivel correcto é importante. Se é pouco, o bolo ao forno estará debaixo do envoltorio e, se é demasiado alto, o batedor verase fóra do forro e fará unha desorde. Cerca de 2/3 a 3/4 completo é ideal. E unha vez que retire a lata do forno do forno, elimina as magdalenas nun rack de refrixeración; deixándoos na tixola quente seguirá cociñando os bolos.
Outras Receitas de Cupcake Vegan
Tanto para unha venda de asar, festa de aniversario ou só para ter na casa, non hai escaseza de deliciosas receitas de bizcocho vegan nunha variedade de sabores. A partir dun bizcocho de chocolate básico para a mazá con sorbete de manteiga ao veludo vermello con xeado de queixo de queixo sen leite , hai receitas para satisfacer calquera gusto ou ocasión.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 141 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 206 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |