Esta cazuela de squash con cebola montada está feita cunha combinación de squash e mazás rebanadas. As mazás complementan perfectamente a calabaza e as toxinas descascadas simples, temperadas con canela e noz moscada, son o acabado perfecto.
Este é un prato excelente para calquera comida de outono, e sería unha cea de vacacións perfecto para vacacións .
Os xenxibre tamén terían boas tapas ou usar noces picadas. É unha boa alternativa a unha cazola de pataca doce. Ou engádeo ao menú xunto cun prato de batata.
Tamén podes facer esta cazola con outros tipos de cabaza de inverno. A cabaza de Hubbard, a calabaza de acorn e as cabazas de azucre pódense utilizar como reemplazo da squash butternut en calquera receita.
O que necesitarás
- 1 calabacita pequena (aproximadamente 2 a 2 1/2 libras)
- 2 mazás curtas, como Granny Smith
- 1/2 cunca de azucre moreno, escuro ou marrón, embalado con firmeza
- 4 cucharadas de manteiga, arrefriadas
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de noz moscada
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F (180 C / gas 4).
- Manteiga cun prato de cocción de 2 a 2 1/2 cuartos.
- Pelar, sementar e cortar a cabaza en pequenas franxas. Enflear as mazás, pelar e cortar en rodajas finas. Saque a cabaza e as mazás xuntas. Transferencia de cabaza e roda de mazá ao prato preparado.
- Combina azucre moreno, fariña, sal, canela e noz moscada; cortar a manteca cun fork ou un cortador de pastelería ata que se esgota. Espolvoree as migas uniformemente sobre a cabaza e as mazás rebanadas. Cubra a cazola firmemente con folla e cocea no horno precalentado durante 50 a 60 minutos ou ata que a calabaza estea tierna.
Consellos e variacións
- Como pelar un Squash Butternut: co coitelo de chef afiado, cortou os extremos da cabaza. Manteña a cabaza nunha man e use un tostador de vexetais afiada ou un pelador para pelar a calabaza. Coloca a cabaza na táboa de corte no fondo plano. Comezando na parte superior, coidadosamente corte-lo á metade co coitelo do seu cociñeiro. Esparza as sementes e raspa a pulpa espesa. Lanza cada metade á metade outra vez (lonxitudinalmente) e despois ferva cada peza transversalmente. Continúa coa receita.
- Engade as pacanas picadas ou as noces á mestura de miga.
- Substituír as peras en rodajas para as mazás.
Máis Receitas de Squash Butternut
Aceite de Butternut Horneado Con Tostada De Crumb
Butternut squash e pasta con sabio
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 332 |
| Total de graxa | 10 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 250 mg |
| Hidratos de carbono | 62 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 4 g |