Esta receita de galiña e pasta é feita con pollo cocido en cubitos, tomates e queixo. É un sabroso prato de polo e fácil de arranxar e cocer.
Podes cortar o tempo de cocción substancialmente se usa 2 pollos preparados para asar.
O prato é realmente moi versátil. Engade algúns vexetais ligeramente ao vapor á mestura de macarrão en lugar de ou ademais dos cogomelos.
Ver tamén
Cazola De Tallarín De Pollo Con Setas
O que necesitarás
- 1 galiña media (ou galiña, preto de 4 1/2 libras, cortada)
- 1 cebola grande (cortada)
- 2 costelas apio (picado)
- 2 zanahorias (cortadas en anacos grandes)
- Opcional: 2 cucharaditas de grans de pementa enteiros
- Opcional: 1 ou 2 ramitas de tomiño
- 10 cuncas de auga
- 8 onzas de pasta (delgada ou media)
- 2 cuncas de cebola (picada)
- 1 cunca de pemento verde (ou unha combinación de vermello e verde, picado)
- 3 cucharadas de manteiga
- 1 1/2 culleradas de fariña
- 2 cuncas de caldo de galiña (a partir de galiñas)
- 2 cuncas de tomate (picado, pode usar enlatado)
- 1 jar ou can cogomelos (preto de 4 a 6 onzas, en rodajas)
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pementa
- 16 onzas de queixo cheddar picado
- 1 cunca de migas frescas de pan brando
- 2 cucharadas de manteiga derretida
Como facelo
- Nunha gran horno holandés ou unha vasilla, cubra as pezas de polo con auga. Engade a cebola grande, o apio picado e os anacos de cenoria. Engade os grans de pementa e as ramitas de tomiño, se estás a usar. Poña a ferver a lume alto. Cubra, reduce a calor a baixo e cociña por aproximadamente 1 1/2 horas, ou ata que a carne se caia.
- Elimina as pezas de pollo da olla. Colar os líquidos; eliminar e descartar sólidos e exceso de graxa. Coloque o caldo a un lado.
- Cando a galiña é o suficientemente fría como para manipular, elimine a carne dos ósos e corte. Descartar os ósos, a pel e calquera exceso de graxa.
- Quenta o forno a 325 F. Engrase lixeiramente unha cazuela de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Nunha tixola grande ou sauté , saúda as 2 cuncas de cebola eo pementón na manteiga ata que estean tiernas. Agregar a harina, mexendo ata que estea lisa. Cociña, mexendo por outros 2 minutos.
- Engade gradualmente 2 cuncas de caldo reservado á mestura de fariña. Cocer, revolvendo constantemente, ata que a salsa se burle e espese. Engade os tomates e as cogomelos e fregue os xemelgos.
- Mentres tanto, cociña os fideos en auga salgada en ebulición seguindo as indicacións do paquete; drenar ben.
- Nunha cazola preparada de 2 1/2 a 3 cuartos, a capa medio fideos, o pollo picado, a salsa eo queixo; repetir, facendo outra capa.
- Tire as migas de pan coas 2 culleres de sopa de manteiga derretida. Espolvoreo sobre a cazola.
- Ás no horno precalentado durante 1 hora, ou ata que a masa se doure e a cazuela estea borboleando nos bordos.
Tamén che pode gustar
Potluck Chicken and Macaroni Bake
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 934 |
| Total de graxa | 52 g |
| Graxa saturada | 25 g |
| Fat non saturada | 17 g |
| Colesterol | 170 mg |
| Sodio | 1.656 mg |
| Hidratos de carbono | 66 g |
| Fibra dietética | 8 g |
| Proteína | 50 g |