Tanto se está a preparar Carne Asada ou non, esta é unha gran adobada para a maioría das carnes, especialmente a carne. O ácido dos zumes de cítricos tenderizará os cortes máis difíciles de carne e o tequila daralle un sabor único.
O que necesitarás
- 1/4 cunca / 60 ml tequila
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de limón
- 1/4 cunca / 60 ml de zume de laranxa
- 2-4 dentes de allo (esmagado)
- 2 cucharaditas / 10 ml de po de cebola
- 1 cucharadita / 5 ml de comiño (en po)
- 1 cucharadita / 5 ml de po de chile (leve)
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
1. Combina todos os ingredientes nunha cunca de vidro ou plástico, e mestura ben.
2. Marinate a carne por 4 a 8 horas, porco e aves de corenta por 2 a 4 horas e marisco non máis de 20 minutos nun bolso de cremalleira no frigorífico. Se fai o adobo un día antes e déixase sentar na heladera, os sabores terán máis tempo para combinar.