Esta receita doiciosa de polo está feita con pollo cúbico cocido, cogomelos, manteiga, crema lixeiro e unha pequena cantidade de xerez. Esta receita leva uns 20 minutos, de principio a fin.
Unha galiña ou un paquete de tiras de polo totalmente cocidas sería ideal para esta receita fácil. Pochar ou asar 2 a 3 mitades de peito de polo. Eu usei tiras de polo frigoríficas totalmente cocidas na receita.
Vexa as variacións para algunhas ideas adicionais para ingredientes e substitucións.
O que necesitarás
- 4 cucharadas de manteiga
- 4 cucharadas de harina
- 1 cunca de caldo de pollo temperado
- 1/2 cunca
- media e media (ou crema lixeiro )
- 2 cuncas de polo cocido e cubito
- 1 (4 oz) pode cogomelos (sen deter)
- 1 cucharada de seca
- xerez
- Opcional: 1-2 culleres de sopa de perejil fresco picado
- sal e pementa, a gusto
- Opcional: 6 conchas de masa,
- puntos de pan tostado ,
- galletas ou arroz
Como facelo
- Derreta a manteiga nunha pota a lume medio. Engade a fariña e cociña, mexendo durante 2 minutos. Agregar gradualmente o caldo de galiña e crema. Continúa a cocer ata que estea espesado e suave, mexendo constantemente.
- Engade as pezas de polo e os cogomelos co seu líquido. Cociña por 2 a 3 minutos, ou ata que a mestura de pollo crema estea quente e comece a burbullas.
- Saborea a sal e pimienta e mestura o xerez; calor a través.
- Servir sobre arroz ou pasta, con puntas de pan tostado, galletas divididas ou con conchas de masa.
Variacións
- Substitúe o pollo con pavo ou xamón sobrante e cuberto.
- Engade os chícharos cocidos ou os chícharos e as cenorias á salsa.
- Engade 1 xerra pequena de pimientos picados, preto de 2 culleres de sopa (drenados).
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 408 |
| Total de graxa | 29 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 113 mg |
| Sodio | 518 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 25 g |