Os castaños de pera de pollo saborosos son dourados e logo cocidos con cebola, allo, tomate e temperado italiano. Este é un prato saboroso, perfecto para unha comida diaria.
Servir o pollo con pasta cocida quente ou patacas asadas e unha ensalada.
O que necesitarás
- 4 cuartos de perna de pollo (patas de pollo enteiras con coxas)
- 1 cucharada
- aceite de oliva extra virxe ou aceite vexetal
- 1 cebola mediana, cortada e cortada
- 1 allo de allo medio, picado
- 1 onada (14,5 onzas) de tomates en cubos
- 1/2 pemento verde, cortado en tiras finas
- 1 cucharadita de albahaca de folla seca ou preto de 1 cucharada de albahaca picada fresca
- 1/2 cucharadita de orégano de follas secas
- Sal de kosher e pementa negra fresca, a gusto
Como facelo
- Nunha tixola grande ou unha tixola salteada , quente o aceite a lume medio.
- Cando o aceite está quente pero non fumar, engade o pollo e cociña, xirando, ata que estean dourados por todos lados. Engadir a cebola; cociña ata que a cebola comece a marrón.
- Engade o allo e cociña por aproximadamente 1 minuto máis.
- Engade os tomates, pementón, albahaca e orégano. Leve a ferver. Reducir a calor a baixo; cubra e cociña durante 35 minutos, ou ata que o pollo estea tenro e os froitos corren claros.
- Gústalle e sáelle con sal kosher e pementa negra fresca, como desexa.
Nota: Para asegurar que o pollo estea cocido a polo menos 165 F, proba-lo cun termómetro alimentario instantáneo inserido na parte máis grosa dunha coxa, sen tocar o óso.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1312 |
| Total de graxa | 74 g |
| Graxa saturada | 20 g |
| Fat non saturada | 30 g |
| Colesterol | 418 mg |
| Sodio | 485 mg |
| Hidratos de carbono | 20 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 135 g |