Este prato de cocción lenta e sinxela de pollo asado fai unha saborosa comida diaria con arroz cocido quente, patacas ou fideos. Eu usei zanahorias e apio no prato representado, pero outras verduras raíces poden usarse, ou probar con pimientos.
Se usa legumes conxelados, engádeos ao final do tempo de cocción, uns 15 minutos antes de que finalice o prato.
Rose-Marie suxire servir o pollo asado sobre cuñas de coliflor. Ou servir o prato con arroz, pasta, pataca ou arroz con coliflor.
O que necesitarás
- 4 a 6 metades de peito de polo deshuesadas, sen pel
- 1 cucharada
- aceite de oliva virxe extra
- 1 cucharada de manteiga
- 1 cebola grande, cortada
- 12 onzas pequenos portobello ou cogomelos de criminais, vexetais en rodajas, a súa elección, 2 cuncas en rodajas / picadas *
- 1 pot (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de pollo
- 1 can (10 3/4 onzas) crema condensada de sopa de cogomelos
- 1 pot (10 3/4 onzas) sopa de cebola francesa condensada
- Pementa negra fresca ao gusto
Como facelo
Quenta o aceite de oliva e a manteiga nunha tixola ou pan salteado a lume medio-alto. Cortar o pollo en anacos de mordida e rapidamente marrón na graxa quente.
Retire o pollo da tixola, deixe de lado e cociña a cebola ata que quede suave e dourada. Engade as cogumelos e salte por outros 5 minutos.
Coloque as verduras en rodajas ou en cubos na parte inferior da olla. Arriba con preto da metade da mestura de cogomelos e cebola.
Arriba co pollo dourado, a continuación a mestura de cogomelos e cogomelos restantes.
Vacíe as tres latas de sopa condensada na tixola. Cociña, mexendo, ata que quente, raspando os anacos de marrón da parte inferior da pota. Despeje a mestura de sopa quente sobre a mestura de galiña na cociña lenta.
Espolvoreo con pementa negra fresca.
Cubra e cociña en ALTA por 2 1/2 a 3 horas, ou ata que o polo estea cocido e as verduras estean tiernas. Ou cociña o prato por preto de 5 a 6 horas en BAIXA.
Servir sobre arroz cocido, fideos, galletas ou verduras.
* Eu usei unha combinación de apio en rodajas e cenorias como as verduras na comida representada. Alternativamente, pódese usar legumes conxelados conxelados. Simplemente engádeas uns 15 a 20 minutos antes de planificar o servizo xa que se preparan tan rápido.
Nota de Rose-Marie: cociñamos un xefe de coliflor, cortámolo en cuñas e rematouno coa mestura de galiña, que eliminou as calorías extra de almidón. Foi diferente e delicioso.
Tamén che pode gustar
Pollo criollo lento de pollo con salchicha
Caracol Slow Cook's Chicken Thighs, estilo Tex-Mex
Chicken Barbecue sinxelo Slow Cook
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 992 |
| Total de graxa | 66 g |
| Graxa saturada | 29 g |
| Fat non saturada | 23 g |
| Colesterol | 299 mg |
| Sodio | 222 mg |
| Hidratos de carbono | 25 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 71 g |