¡Peixe con tahini é sinxelo e perfecto para o amante do marisco! É chamado samak bi tahini en árabe e é un favorito local en moitas rexións do Oriente Medio.
Podes usar calquera tipo de peixe para este prato. Tilapia funciona moi ben e está dispoñible na maioría dos mercados.
Esta receita contén tahini , un pemento de sésamo. Tahini é fácil de facer na casa, ou pode ser adquirido en tendas de mercado de Oriente Medio ou en mercados gourmet.
O que necesitarás
- 2 libras. peixe
- 1/2 cunca de té
- 1/4 cunca de zume de limón
- 2 cucharadas de auga morna
- 1 grande
- cebola , cortada en rodajas
- 1/4 cunca de aceite de oliva
- Pizca de sal
Como facelo
1. Lavar o aceite de oliva e sal sobre o peixe e cocer ao forno nunha tixola a 350 graos por uns 12-14 minutos, ou ata que o peixe escápese facilmente cun garfo.
2. Saia do forno e retire.
3. Nun recipiente medio, combine tahini , aceite de oliva e auga. Mestura ata que se forme a salsa, engadindo máis auga e zume de limón segundo sexa necesario.
4. Separe a salsa sobre o peixe e cubra con rodajas de cebola.
5. Ás 25 minutos a 325 graos.
6. Servir inmediatamente ou colocar na heladera e servir frío.
Servir peixe con tahini con arroz branco e cuncas de limón.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 750 |
| Total de graxa | 44 g |
| Graxa saturada | 26 g |
| Fat non saturada | 12 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 128 mg |
| Hidratos de carbono | 88 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |