Esta receita sinxela e fresca de tomate é perfecta para pasta, pizza e lasaña. O ingrediente secreto? As cenorias, que dan a salsa de tomate un sabor fresco e engade unha dozura agradable. Unha vez que a salsa de tomate é puré, nunca verás as zanahorias, pero definitivamente probarás a diferenza.
A receita de salsa de tomate require dúas 28 oz. latas de tomates enteiros, pero podes substituír tomates picados, tomates picados ou puré de tomate.
O que necesitarás
- 2 latas de 28 onzas de tomate enteiro (con líquido)
- ½ cunca de aceite de oliva
- 4 cenorias (picadas)
- 1 cebola mediana (picada)
- 2 dentes de allo (finamente picados)
- 1 cucharada de sal Kosher (ou a gusto)
- 2 cucharaditas de azucre
Como facelo
- Nunha pota grande e de fondo pesado, quente o aceite por un minuto a lume medio.
- Engade as cebolas e as zanahorias e saia un pouco ata que as cebolas sexan translúcidas pero non marróns.
- Engadir os tomates eo allo. Poña a lume e cociña por 30 a 45 minutos, descuberto, ata que a salsa estea lixeiramente reducida. Se che gusta, pode usar unha culler de madeira para romper os tomates mentres a salsa simmera.
- Retire do lume e pase por un molino de alimentos , ou puré nun procesador de alimentos ata que estea liso, traballando en lotes no seu caso.
- Sazonar a gusto con sal de Kosher e azucre.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 145 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 619 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 2 g |