Cando se trata de patacas gregas, pódese argumentar que o asado ao forno é unha necesidade. Isto é en parte o que fai que esta receita sexa imprescindible, pero tamén son os ingredientes como o aceite de oliva eo zume de limón que dan este prato lateral a súa versatilidade e atractivo sabor.
Moitas veces se di que as mellores patacas son cando se cociñan ben xunto coa carne para que absorban os sabores. Eles absorben un gran sabor, pero tamén poden probar un pouco graxa. Descubrín que podes alcanzar unha pataca crujiente-out-of-tender-on-the-inside que está chea de sabor sen a graxa por asados por separado. Proba estes coa túa próxima comida e vexa se acepta. Se vai servir estas patacas co asado a carne co cordeiro asado , engade unha cucharadita de romeu seco á mestura: a herba complementa a carne ben.
O que necesitarás
- 5 a 6 patacas, peladas e cortadas en cuñas de tamaño uniforme
- 1/2 cunca de aceite de oliva
- 1 colher de chá. orégano seco
- 1 colher de chá. po de ajo
- 2
- limóns , zumes (máis máis para servir)
- 1/2 cunca de caldo de pollo
- Sal e
- Pimienta negra fresca , a gusto
Como facelo
- Precalentar o forno a 400 F.
- Nunha tigela de mestura grande, engade as patacas en roda e xoga-los cos ingredientes restantes ata que estean ben recubertas.
- Engrasar lixeiramente unha tixola de medio punto non reactiva con aceite de oliva. Coloque as patacas revestidas nunha soa capa e chove con calquera adobe restante que quede no recipiente.
- Ás no horno durante aproximadamente 1 hora. Convierta as patacas coidadosamente a metade da cocción para evitar que se peguen e marchen uniformemente.
- Torna a sazonar con sal e pementa e espremea un pouco máis de zume de limón (se o desexa) cando estean frescos fóra do forno.