Esta é unha simple receita de strip de Nova York que usa só uns cantos ingredientes. Rápido e fácil para calquera comida de semana, pero delicioso o suficiente para calquera festa ou cookout.
O que necesitarás
- 6 filetes de Nova York
- 2 1/2 culleres de sopa (40 ml) pementa negra recentemente rachada
- 1 cucharadita (10 ml) de pementa branca
- 2 culleres de sopa (30 ml) de flocos de sal mariño
- 1 1/2 cucharaditas (7,5 ml) de po de chile
Como facelo
1. Combina pementa negra, pementa branca, escamas de sal mariño e chile en po. Aplique unha cantidade liberal de temperado a ambos os dous lados do bisté.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto. Coloque os bifes na grella e cociña por 2 minutos, xira e cociña por outros 2 minutos. Mova os bifes a unha parte máis fría da grella e cociña indirectamente durante 5 ou 7 minutos máis, dependendo do espesor e do apetito desexado.
3. Unha vez que cociñamos cocidos, retire do lume e coloque nunha bandeja.
Deixar repousar por 3 a 5 minutos antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 96 |
| Total de graxa | 7 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 2.360 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 7 g |