Este bolo de cóctel de fruta ao revés é un bolo esponxoso e relativamente lixeiro cun toque afroitado. Use un cóctel de froita enlatado ou picar unha variedade de froitas por separado.
Usamos unha combinación de melocotones, ananás e cereixas escuras e doce. Tivésemos usado cereixas vermellas maraschino brillantes se tivésemos, pero iso resultou moi bo.
Vexa as variacións dun bolo de piña ou melocotón ao revés.
Ver tamén
O que necesitarás
- 3 cucharadas de manteiga
- 1/4 cunca de azucre moreno, embalado, lixeiro ou escuro
- 1 cunca de cóctel de froitas ou froitas enlatadas picadas, ben drenados
- 1 cunca de fariña de pota tamizada, 4 onzas
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/4 cucharadita de sal
- 4 ovos grandes, separados
- 1 cunca de azucre granulado
- 1/4 cunca de auga fría
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Como facelo
- Quenta o forno a 325 F (160 C / gas 3).
- Pon a manteiga nunha tixola de 9 polgadas e colócaa no forno ata que a manteiga se derrita. Espolvoree o azucre moreno sobre a manteiga. Coloque a mestura de froitas sobre o azucre moreno. Deixar de lado.
- Nunha tigela combina a fariña de bolo, o polvo de asado e sal. Deixar de lado.
- Nunha tigela de mestura grande cun mezclador eléctrico, bater os ovos brancos ata formar picos duros. Engade as xemas de ovo aos brancos batidos e bata ata que estea ben mesturado.
- Batir gradualmente o azucre granulado na mestura de ovos.
- Dobre os ingredientes secos no ovo e a mestura de azucre e despois mestura a auga fría e a vainilla ata que estea ben mesturado.
- Despeje a masa sobre a froita.
- Ás no horno precalentado por 45 a 55 minutos, ou ata que non haxa unha jiggle no centro.
- Enfriar a cazola por 10 minutos.
- Executar un coitelo afiado ao bordo do pastel. Asegúrese de que os lados do bolo estean completamente afastados da tixola. Inverte o bolo nunha prateleira grande. *
- Almacena sobras cubertas na heladera.
* Coloca a prateleira grande - boca abaixo - sobre o bolo e despois xóralo ao revés, o bolo e todo. Levante coidadosamente a tixola do pastel. Se algunha froita permanece na tixola, raspea na parte superior do bolo.
Variacións
- Piña Torta al revés En lugar de cóctel de froitas, organice 9 rodajas de ananás na manteiga e mestura de azucre pardo na tixola. Coloque unha cereixa maraschino torta en cada ananá. Proceda coa preparación da masa e cóllese segundo se indique.
- Pastel de melocotón afroitado Organiza franxas de melocotón sobre a manteiga ea mermelada de azucre no pans. Proceda coa preparación da masa e cóllese segundo se indique.
Tamén che pode gustar
Bolo fácil de pastel mesturar melocotón
Pastel de canela de canela
Pastel de manzana cara abaixo
Pastel de melocotón fresco
Bolo de cereixa
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 234 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodio | 273 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 5 g |