Este bolo de pexego sinxelo de pexego está feito nunha bandeja de bolo rectangular, ou dividir a masa e os ingredientes e cocerla en dúas pans redondos de 8 polgadas.
O pexego do melocotón é fácil e cómodo xa que está feito cunha mestura de bolo.
Tamén che pode interesar este bolo de melocotón casero ou este pexego fresco de melocotón .
O que necesitarás
- 1/2 cunca de aceite vexetal (ou manteiga derretida)
- 1 cunca de azucre moreno, embalado
- 1 onada (28 onzas) franxas de durazno
- Opcional: cereixas maraschinas (reducidas á metade)
- 2 ovos
- 1 mestura de bolo branca ou amarela (tamaño de 2 capas)
- Decorar: crema batida
Como facelo
- Quenta o forno a 350 F.
- Despeje o aceite vexetal ou a manteiga derretida nunha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polgadas; Espolvoree o azucre moreno uniformemente na tixola. Deshidratar os melocotóns reservando o xarope. Organice os melocotones e algunhas mitades de cereixa marasquino, se o fan, na mestura de azucre.
- Engade auga suficiente ao zume de durazno para facer 1 1/3 cunca de líquido; engade líquido e 2 ovos a mestura de bolo. Bata como se dirixe ao paquete.
- Despeje a masa sobre a froita.
- Ás no horno precalentado durante 40 a 50 minutos ou ata que a torta quita os lados da tixola.
- Deixar repousar 5 minutos e despois xirar ao revés nun prato ou cun prato grande.
- Servir quente con nata montada.
Tamén che pode gustar