¿Amas a tenda comprando pan de canela de remolacha, pero cre que son demasiado caros para comprar todo o tempo? Non está tolo polos ingredientes que aparecen na embalaxe? Primeiro crearei esta receita para que fose fácil para a miña filla máis vella, unha amante de canela. O pan é un pouco máis doce que o pan branco regular e ten un sabor extra de canela. O remolino de canela azucrado que pasa polo medio engade un golpe extra ao pan. Esta receita de 1-loa fai un gran almorzo de pan e é un gran substituto para pastelería pre-comprada na tenda.
O que necesitarás
- 1 manteiga de sopa
- 1/2 cunca de leite
- Levadura de 1 paquete (seco activo)
- 3/4 cunca de auga (quente)
- 2 culleres de sopa de azucre
- 1/2 cunca de sal
- 1 cunca de canela
- 3 cuncas de fariña
- 2 culleres de sopa de manteiga (suavizada)
- 2 culleres de sopa de azucre
- 1 cda de canela
Como facelo
- En pota pequena, leite morno e 1 cucharada de manteiga ata que se manteña a manteiga. Deixar de lado ata quedar morno.
- En cunca pequena, mestura auga e levadura ata que se disuelva a levadura.
- Na tigela grande, engade 2 culleres de sopa de azucre, sal e 1 cunca de canela. Despeje o leite manteado e manteiga. Mesturar ata que se disuelva o azucre ea sal. Mesturar a levadura ea auga.
- Mestura en 2-1 / 2 cuncas de harina. Desprázase a bordo enharinado e amase no medio medio de fariña ou ata que a masa estea suave e suave.
- Poña a masa en cunca engrasada e gire a masa para que a parte superior estea untada. Cubra e deixe levantar en lugar quente durante uns 60 minutos, ou ata o dobre de tamaño.
- Perfore a masa co puño. Levante a masa sobre a mesa enharinada e amasar durante aproximadamente 1 minuto.
- Pasa a masa nunha forma rectangular básica. Use un coitelo de manteiga ou dedos para espallar 2 culleres de sopa de manteiga amolecida na parte superior da masa rectangular. Distribuír uniformemente 2 culleres de sopa de azucre e 1 culler de sopa de canela encima de manteiga.
- Rodar a masa e formar en 1 pan. Poñer en pan de manteiga. Cubra e deixe subir ata dobre de tamaño, uns 30 minutos.
- Precalentar o forno 375 grados F.
- Apunte a masa cortando tres barras na parte superior cun coitelo afiado. Poñer no forno e asar durante uns 45 minutos ou ata quedar dourado.
- Despeje o pan e deixe arrefriar nun rack ou un prato.
Consellos de panificación de pan:
Manteña levadura almacenada nun recipiente hermético e na neveira. A calor, a humidade eo aire mata a levadura e impide que a masa de pan se levante.
Para manter o pan suave, almacene nunha bolsa de plástico.
Almacena a fariña correctamente para evitar que estrague.
A fariña de pan ten maior cantidade de glute que a fariña de uso xeral. Isto significa que o pan feito con fariña de pan aumentará máis que o pan feito con fariña de todo uso. Pode facer a súa propia fariña de pan engadindo 1-1 / 2 cucharaditas de glute a cada cunca de fariña de uso xeral que utilice na súa receita de pan.
Pode usar calquera tipo de leite nesta receita: leite integral, limpo, baixo contido de graxa, etc. O leite tamén pode ser substituído por auga e leite seco sen graxa.
Existe un leite para a conversión de leite en po .
Use-o para descubrir o que leite seco para engadir á auga cando substituír o leite na receita.
Utiliza auga engarrafada en vez de auga da billa para facer os teus pans. Os ablandadores de auga e as augas públicas cloradas poden ás veces matar a levadura necesaria para que a masa de pan se levante.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 111 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 3 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 13 mg |
| Sodio | 272 mg |
| Hidratos de carbono | 14 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |