Dúas cervexas divertidas únense nun único vaso nesta receita fácil e moi interesante. É unha desas bebes de cervexa fantásticas que acoden unha cervexa encima doutra para non só crear unha boa bebida de cataxe senón unha pantalla abraiante que case odian beber.
The Black and Red é un xiro no popular Black and Tan . En lugar dunha cervexa cociña con cervexa robusta e pálida que comparten o mesmo tempo, esta receita pon un pouco de chocolate con un cordeiro frito. O resultado é unha bebida que é deliciosa e complexa e que pode facilmente rivalizar con calquera sobremesa.
A diversión destas bebidas de cervexa en capas excede o desafío de verter as capas perfectas. Mentres bebe, as dúas cervexas permanecerán separadas na maior parte. Mentres cada sorbo terá un pouco de cada un, os primeiros beizos serán máis fortes no chocolate e os últimos concentraranse no lambic. É unha experiencia, por suposto.
O que necesitarás
- 7 onzas
- Chocolate forte (máis ou menos para cubrir o vaso)
- 7 onzas
- lambícola fructífera (máis ou menos para encher o vidro)
Como facelo
- Encha o vaso a medio camiño do seu lambic favorito. Calquera froito fará, pero recoméndoche probar isto primeiro con Framboise. O sabor de framboesa é un emparejamiento perfecto con chocolate e unha elección natural.
- Suavemente cásala co forte. O forte moverá encima do lambic para unha bebida moi atractiva.
Esta receita inspirada no Black and Red da Bailey's Chocolate Bar en St. Louis, Missouri.
Máis consellos para facer un gran negro e vermello
Esta é unha bebida especialmente atractiva nunha flauta de champaña , pero fará un vidro claro. As dúas cervexas son bastante doces por si mesmas e máis doces en combinación, polo que un vaso de pinta completa pode ser demasiado para unha soa sesión. Se usas unha pinta, é posible que queiras planificarche enche-lo só 3/4 completo.
A densidade das dúas cervexas quererá, naturalmente, crear capas a medida que se poida verter o lambón. Pode aumentar as súas posibilidades de obter unha gran capa usando un vertido lento. Mire o seu barman local, desprácese un negro e un marrón ou un negro e un azul e segue o seu estilo liso e lento mentres flúe a cervexa dende a billa.
Despexar cervexas en capas é unha arte e pode levar algúns intentos de obter o vaso perfecto, especialmente se vértese da botella. Se precisas un pouco de axuda, despexa a parte traseira dunha culler de bar. Isto pon unha barreira entre a botella e o vidro e retarda o vertido e é un truco que os barman utilizan regularmente para crear cafés e outras bebidas flotantes .