Esta é unha receita do kebab de estilo mediterráneo sinxelo e doicioso que funciona moi ben con carne de vaca, cordeiro ou porco.
O que necesitarás
- 2 libras (900 g) de trigo bife cortado en cubos de 1 1/4 de pulgada
- 2 a 3 cebolas amarelas medias, cortadas en cuartos
- 2 culleres de sopa (15 ml de coñac ou 3 culleres de sopa (15 ml) de viño tinto
- 2 cucharadas (15 ml) de aceite de oliva
- 1 cucharadita (5 ml de sal)
- 1 cucharadita (5 ml) de comiño, chan
- 1/2 cucharadita (2,5 ml) de pementa negra
- 4 a 6 pinchos de metal
Como facelo
1. Combine o filete con aceite e temperado nun bol grande. Cubra o recipiente e colócao na heladera e deixa adobar durante 3 a 12 horas.
2. Precalienta a grella a lume medio-alto. Coloque a carne e as cebolas sobre pinchos alternativamente. Coloque na grella e cociña por 6 minutos, xire e cociña por 5 a 7 minutos máis. Retirar do lume e servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 792 |
| Total de graxa | 34 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 15 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodio | 1.870 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 90 g |