Como almacenar o té correctamente
Do mesmo xeito que o bo almacenamento de café, o almacenamento adecuado de té é imprescindible para a vida útil, calidade e sabor das súas bebidas. Aprende a manter o teu té fresco e delicioso con estes fáciles consellos de almacenamento de té.
Condicións de almacenamento a evitar
Evitar só cinco condicións de almacenamento fará unha enorme diferencia na vida útil do té. Estes factores son luz, calor, humidade, cheiro e aire.
Os raios luz e UV degradan o té moi rapidamente.
Evite comprar té de vendedores que almacenen o seu té claro en vasos ou envases de plástico e eviten almacenar o té en nada claro a menos que pretenda mantelo nun gabinete escuro.
A calor tamén degrada o té. Evite colocalo ao sol (ver tamén: Luz) ou preto de fontes de calor como cociñas ou fornos.
A humidade tamén causa problemas. O té é establo estable porque está seco. Por desgraza, absorbe moi facilmente a auga do aire. Ata que estea listo para preparar, mantéñase lonxe da auga fervente (véxase tamén: Calor). Tamén se beneficiará evitando outras áreas húmidas, como por exemplo un vento de lavaplatos ou nunha heladera. Obviamente, non quererá expoñer o té á humidade líquida, a non ser que, por suposto, estea elaborando.
( Nota : Almacenar o té na neveira é un erro moi común. Os únicos tés que se deben almacenar nunha neveira son botes selados de tés verdes xaponeses e estes deben consumirse moi pouco despois de que estean abertos).
O olor é algo que o té absorbe moi facilmente. Este trazo de té permite a creación de tés perfumados aromáticos, como o Jasmine Pearls. Tamén significa que almacenar o té preto dun armario de especias, lixo ou outra fonte de olor é un non-non.
A exposición ao aire aumenta as posibilidades de que o té absorba a humidade e os cheiros.
Evita saír do té, selado con exceso de aire no envase ou almacenalo en materiais de envasado porosos, como bolsas de papel.
Como almacenar o té correctamente
Evitando os cinco "asasinadores de té" arriba, terás que ter en conta a ubicación, o material de embalaxe e o mecanismo de embalaxe que estás a usar para almacenar o teu té. Aquí están as mellores prácticas para cada un:
Localización
- Almacena lonxe de todo con un forte olor.
- Almacena nun armario escuro ou un recipiente completamente opaco.
- Manteña os tés delicados separados de tés moi perfumados.
- Evite almacenar té en zonas húmidas da súa cociña e casa.
Materiais de almacenamento de té
- Utilice empaquetado opaco se é posible.
- Asegúrese de que o seu envase sexa seguro para a comida. (Por exemplo, non use un caso de lapis para manter o té).
- A cerámica de vidro, os metais non reactivos e os plásticos opacos e non lixíbeos fan excelentes materiais de embalaxe.
- A embalaxe de madeira pode ser unha opción viable, pero ten en conta que moitos recipientes de madeira teñen cheiros que poden influír no gusto do té.
- As bolsas que os provedores de té venden varían moito en termos de calidade. Para o almacenamento a longo prazo, asegúrese de que as súas maletas sexan de varias capas cunha capa interna de folla ou vidro (unha substancia similar ao papel de cera). Isto evita a contaminación por auga, aire ou graxa.
Nota : as bolsas de emparedado de plástico non son unha boa opción de almacenamento, xa que expoñen o teu té a luz, olor e aire.
Mecanismos de almacenamento de té
Un selo axustado é clave. Se o mecanismo pode almacenar auga, pode protexer o té. As boas opcións inclúen:
- Tapas dobres (estas son comúns con botellas de té de metal)
- Sellos de silicona sen olor (tamén comúns con bote de metal)
- Bolsas de varias capas con plástico 'zíperes'
Outros consellos de almacenamento
- Se o vendedor non usa envases axeitadas para o seu té, resistir o desexo de seguir almacenándoo mal. Investir en envases de calidade eo teu té agradecerache.
- Compra té fresco en pequenas cantidades. Se vives nunha zona onde o té é difícil de atopar, pregunta aos teus provedores favoritos se ofrecen envío.
- Só abre o que podes beber nos próximos meses. A non ser que estean ben almacenados en po-erhs envellecidos ou oolongs envellecidos , non teñan tes durante anos. En cambio, bebe-los cando estean máis frescos e mellores.