O xamón, os queixos e as alcachofas agregan sabor e interese a esta boa cazola de pollo e pasta. Use bowties, rotini ou macaroni neste sabroso prato. Servir este pastel de pasta con rolos crujientes ou pan francés para unha deliciosa comida familiar.
O que necesitarás
- 8 onzas de pasta mini farfalle, lazos de arco, ou pasta similar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cunca de cebola picada
- 1 cunca de apio picado
- Peitos de pollo de 1 libra ou de galiña, cortados en anacos pequenos
- 4 a 6 onzas de xamón, cortado en cubitos
- 1 cucharadita
- Crema cajún ou criolla , ou sal temperado
- 3 cucharadas de manteiga
- 3 cucharadas de harina
- 2 cuncas de leite ou parte de caldo de pollo
- 1 pot (aproximadamente 15 onzas) de alcachofas, drenadas e picadas en grosor
- 2 a 3 onzas de queixo parmesano ralado, aproximadamente 1 cunca, dividido
- 8 onzas de queixo cheddar leve ou afiado, preto de 2 cuncas, dividido
- 1 cucharada de perejil fresco picado, opcional
- 1/4 cucharadita de pementa negra
- 1/2 cucharadita de sal ou a gusto
- 1/2 cunca de migas de pan brando
- 1 cucharada de manteiga, fundida
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Poñer un prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Cociña a pasta como se indica no paquete. Drene nun colador e enxágüe con auga quente. Quenta o aceite de oliva nunha tixola grande a lume medio. Saia a cebola e o apio ata que a cebola estea tola. Engade o xamón de pollo e jamón e o temperado criollo. Saúda, mexendo ata que se cociña. Deixar de lado.
- Nunha pota grande, funda 3 cucharadas de manteiga a lume medio. Mestura a fariña ata que estea lisa e burbullosa. Rávese gradualmente o leite e continúe cociñando, mexendo, ata engrosar.
- Mesturar as alcachofas, preto da metade do queixo parmesano e 1 1/2 cuncas de queixo cheddar. Mestura o perejil, se está a usar. Engade sal e pimienta a gusto. Mesturar a mestura de galiña e xamón, a continuación, combinar coa pasta escorrida.
- Coloque a mestura de pasta no prato de cocción. Arriba cos queixos parmesanos e cheddar restantes.
- Combina o pan rallado con 1 cucharada de manteiga fundida; tirar para mesturar ben. Espolvoree as migas sobre a parte superior.