Este asado de carne de porco é marinado en cervexa e mel, facéndoo tenroso e saboroso. Para aforrar cartos, utilice o lombo de porco no canto do lombo de porco. Ademais, o lomo de porco ten máis graxa para que quede húmido baixo a calor da súa parrilla.
O que necesitarás
- 1 2 1/2 a 3 libras / 1.1 a 1.3 kg asados de lomito de porco
- 1 pode cervexa
- 1/2 cunca / 120 ml de mel
- 1/3 cunca / 80 ml de mostaza de Dijon
- 1/4 cunca / 60 ml de cebola (picada)
- 1/4 cunca / 60 ml de aceite de oliva
- 3 dentes de allo (picados)
- 2 cucharaditas / 10 mL secas
- follas de romeu
- 1 1/2 cucharaditas / 7,5 ml de sal
- 1/2 cucharadita / 2,5 mL de pementa negra
Como facelo
- Lugar asado nunha gran bolsa de plástico zip-top. Combina os ingredientes restantes e despexa o porco. Saco de selado e deixar marinar na heladera durante 1 a 2 horas.
- Precalentar a parrilla a lume medio. Elimina a carne de porco da bolsa e colócaa sobre unha queixa sobre unha pota. Reserva a marinada.
- Mentres se está cociñando a carne de porco, ferva a marinha durante 5 a 7 minutos. Retire a salsa do lume e asóche asado cada 20 minutos ata que se cociña (unha vez que alcanza unha temperatura interna de 165 graos F). O asado debe cociñarse durante 1 1/2 horas ou máis.
- Unha vez cocido, elimine o asado a lume e deixe asentar durante polo menos 5 minutos antes de tallar.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 774 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 20 g |
| Colesterol | 197 mg |
| Sodio | 877 mg |
| Hidratos de carbono | 35 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 64 g |