Este macarrão e unha cazola de pollo son un complemento para reparalos con polo cocido, cogomelos frescos e queixo rallado. É unha deliciosa cacerola de pasta, perfecta para calquera comida familiar.
Non dubides en cambiar as verduras. Un lector comentou que salteaba espinacas e alcachofas cos cogomelos con excelentes resultados. Ou substituír beans ao vapor ou unha combinación de vexetais mixtos para os chícharos.
O que necesitarás
- 8 onzas de macarrão cóbado
- 4 1/2 cucharadas de manteiga,
- dividido
- 8 onzas de cogomelos frescos en rodajas
- 2 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 2 1/4 cuncas de leite
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 1 cucharadita de sal
- 2 cuncas de combinación Cheddar ou Cheddar Jack trituradas, divididas
- 2 cuncas de pollo cocido en cubitos
- 1 cunca de chícharos conxelados, seguindo as indicacións do paquete seguinte
- 1 cucharada de perejil picado fresco
- 1 cunca
- migas de pan, suave
Como facelo
- Cociña os macarrones en auga salgada en ebulición segundo as indicacións do paquete; drenar nun colador e lavar baixo auga quente.
- Forno de calor a 350 F (177 C / gas 4). Poñer un prato de cocción de 2 1/2 a 3 cuartos.
- Nunha pota grande ou salteada, derrita 1 cucharada de manteiga. Engade as cogomelos e cociña, mexendo, ata que as cogomelos estean douradas. Elimina os champiñóns nunha tarxeta e fállaa.
- Engade dúas culleres de sopa de manteiga ao mesmo recipiente e quenta a lume medio. Mestura a fariña ata que estea lisa. Cocer mexendo, durante 1 minuto, e despois agitar gradualmente o leite. Engadir pementa e sal; cociñar, revolver, ata engrosar.
- Engade os cogomelos de volta á salsa xunto con 1 1/2 cuncas de queixo ralado. Mesturar o perexil, o polo, os chícharos e os macarrones drenados. Mesturar para mesturar.
- Coloque a mestura de macarrão nun prato de cocción de 2 1/2 cuartos. Arriba co resto de 1/2 cunca de queixo ralado.
- Derrita as restantes 1 1/2 cucharadas de manteiga e tirar co pan rallado. Espolvoree as migas de pan de manteiga sobre a cazola.
- Ás durante 25 minutos, ata que a cobertura estea lixeiramente dourada e o recheo estea borbulhante en torno aos bordos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 712 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 19 g |
| Fat non saturada | 13 g |
| Colesterol | 143 mg |
| Sodio | 806 mg |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 43 g |