Empanadas de cabaza son unha alternativa divertida á torta tradicional de cabaza. Se non atopa a calabaza no seu xoieiro, pode substituír fácilmente unha cabaza de salto, unha cabaza de puré enlatada, unha calabaza Hubbard ou unha calabaza de butternut. As empanadas fan excelentes aperitivos, comida de dedo, comidas e comidas en movemento.
O que necesitarás
- 2 cuncas de cabaza india do oeste (pelada, cocida e purificada)
- 1/2 cunca de azucre
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de especias de tartas de cabaza
Como facelo
- Nun bol, mesturar ben os ingredientes xuntos, a continuación, cociña nunha cacerola a lume medio-baixo durante 20 minutos.
- Deixar arrefriar a mestura antes de encher os discos de empanada.
- Mentres a mestura está arrefriando, precalentar o horno a 350 grados Fahrenheit.
- Coloque o recheo pola cullerada na masa de empanada preparada ou almacene discos comprados *.
- Dobra a masa e enche unha forma de medio círculo e enrosca os bordos cun garfo. Se os bordos non permanecen selados, podes mergullar a bifurcación en auga antes de enredar ou usar un lavado de ovos. Non superen as empanadas. Vai rasgar e perderás o teu recheo.
- Ás empanadas nunha tixola de aceite engrasada ata ouro, preto de 18 a 20 minutos. Para evitar queimar, mídanos de cerca.
A masa de empanada está dispoñible en mercados especiais en forma de discos conxelados, xeralmente de 10 discos por paquete.
** Se prefire freir as empanadas, omite o lavado de ovos e fríteas nunha freidora precalentada onde o aceite foi levado a 350 graos. Só levará de 1 a 2 minutos por lado e deberían ser lixeiramente dourados.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 83 |
| Total de graxa | 0 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 2 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |