Podes usar este recheo de natillas básico e engadir case calquera vexetal ou carne cocida para facer a túa propia especialidade.
Os quiches adoitan ser mellores cando son simples. O máis sinxelo é só unha combinación de ovos e crema e queixo, cocido nun casca. Esta receita é un pouco diferente porque usa unha salsa branca. Isto fai que o quiche sexa moito máis flexible e dálle unha textura moi aveludada.
Realmente necesitas drenar ben as espinacas desta receita. A espinaca conxelada picada ten unha tonelada de auga. Se a maior parte desa auga non se elimina, liberarase durante a cocción e o quiche nunca se configurará correctamente. Presióna nas túas mans, despois colócaa nunha toalla de cociña e exprésala ben.
Podes facer esta receita con outros ingredientes se che gustaría. Algúns corazóns de alcachofas picados e drenados serían marabillosos, coma algúns espárragos cocidos, cortados en lonxitude de 1 ". Tamén podes engadir o touciño cocido ou a xamón á receita.
Servir este quiche cunha ensalada verde arroxada con aguacate e un pouco de té ou leite xeado. Isto fai un xantar ou unha cea lixeira para a compañía.
O que necesitarás
- 1 cuncha de 9 polgadas (sen cubrir)
- 1/4 cunca de manteiga
- 1 cebola (picada)
- 2 dentes de allo (picados)
- 2 cucharadas de harina
- 1/2 cunca metade e metade
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/4 cucharadita de sal
- Trazo de pementa branca
- 4 ovos (batidos)
- 1/8 cucharadita de noz moscada no chan
- 1 paquete de 9 onzas de espinaca conxelada (descongelado e moi ben drenado)
- 1 cunca de queixo rallado de Havarti
- 1/2 cunca de queixo cortado de Colby
- 1/4 cunca de queixo parmesano ralado
Como facelo
- Precalienta o forno a 350 ° F. Prepare a cortiza e sepáraa.
- Nunha tixola pesada, derrita a manteiga a lume medio e engade cebola e allo. Cocer e mesturar durante 4-5 minutos ata que as verduras estean tiernas.
- Engadir fariña; cociñar e mesturar durante 3 ou 4 minutos ata que chegue a burbullas. Isto chámase facer un roux . A continuación, engade a metade e media e cociña, mexendo constantemente, ata que a mestura espese, uns 4-5 minutos. Retire a tixola do lume.
- Nunha tigela grande, combine crema agria, sal, pementa, ovos e noz moscada e bata ben para combinar. Mestura a cebola.
- Asegúrese de que o espinaca estea moi ben drenado (presione entre as capas de toallas de papel ou espremeo nunha toalla de cociña) e dobla a mestura. Engadir queixos Havarti e Colby.
- Despeje a mestura de espinacas en torta e espolvoree co queixo parmesano.
- Ás o quiche de espinacas a 350 ° F durante 40-50 minutos ata que o recheo sexa hinchado e axustado. Deixar repousar 5 minutos, logo cortar en cuñas para servir.