Estas bolsas de tofu son un prato vegetariano portátil, saudable e cotián. Podes disfrazalos de calquera forma que queiras, xa que esta é só a receita máis básica para facer inari. Algúns dos recheos inari máis comúns inclúen verduras ao vapor con arroz e furikake, rábano e arroz.
Estes son xaponesas tradicionais, pero tamén son moi populares en Corea debido á longa colonización de Corea polos xaponeses do século XIX.
O que necesitarás
- 2 cuncas de arroz
- sushi ou arroz de gran medio)
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 2 cucharaditas de azucre
- 2 follas de algas mariñas (gim) (desmoronadas)
- 10 bolsillos de tofu de inari cadrados (cortados pola metade)
Como facelo
- Cociña o arroz na olla de arroz ou nunha olla sobre a cociña.
- Unha vez que o arroz estea feito, bata o arroz cunha culler.
- Deixar repousar coa tapa por outros 10 a 15 minutos.
- Nunha tigela, combina o azucre co vinagre, batendo para combinar.
- Transfira o arroz a unha tixela de madeira ou ensaladera moi grande.
- Esténdese nunha capa fina para que o arroz arrefríese.
- Fan cun ventilador ou unha revista e cando sexa o suficientemente legal como para manipular, mestura a mestura de vinagre-azucre ao arroz. Mantéñase abanando mentres se combina.
- A continuación, mézclate no frasco de algas desmenuzado.
- Mollas as mans con vinagre de arroz polo que o arroz non te queda.
- Separar o arroz en 20 porcións.
- Forme cada un nun óvalo e presione firmemente nos petos inari.
Historia de Inari Sushi
O sushi Inari realízase cubrindo unha bolsa de tofu frito (idade abura) con arroz de sushi. É nomeado despois do deus sintoísta, Inari, quen se dixo que tiña un gusto polo tofu.
Tamén se di que os xaponeses foron os primeiros en desenvolver bolsas de tofu pero poucos se saben da historia. Hai unha mención dunha receita de tofu frito profunda en Todu Hyakuchin, que era un libro de receitas xaponesas escrito e publicado en 1782 durante o período Edo. E tamén se sabe que Inari-Zushi foi creado en 1853.
As bolsas de forro de fritas fritas fixéronse tan populares en Xapón que na década de 1980 realizábanse 300,000 a 450,000 bolsas diariamente e aproximadamente 1/3 das soias utilizadas para o tofu utilizábanse para as bolsas fritas.
Historia de sushi de Ikebana
O sushi comezou como un método de conservación do peixe ao redor do século VII dC e evolucionou cara á forma coa que estamos familiarizados hoxe. Un chef do século XIX co nome de Yohei acredítase por servir sushi na súa forma actual e previamente ao proceso de fermentación. Este novo método de servir o peixe fíxose extremadamente popular e xurdiron dous estilos distintos. O estilo Kansai, nomeado despois da rexión de Kansai onde se atopa situada actualmente Osaka, usa caixas de madeira para presionar arroz e peixe xuntos. Este tipo de sushi chámase hako-sushi. O tipo de sushi servido en bares de sushi e en moitos restaurantes xaponeses provén do estilo Edo (Edo era o antigo nome de Tokio).
Que é o sushi?
O sushi, o fast food orixinal, tornouse moi popular en todo o mundo. O sushi é unha combinación de arroz delicado con vinagre de arroz doce e outros ingredientes, como legumes ou mariscos.
Existen cinco tipos de sushi :
- Maki Sushi: Un sushi rodado composto de arroz e verduras / mariscos vinegulares. Este é o popular rolo de sushi.
- Nigiri Sushi: bola de arroz formada a man cunha porción de peixe no alto.
- Inari Sushi : bolsa de soia chea de arroz de sushi.
- Temaki Sushi: sushi laminado a man.
- Chirashi Sushi: Un bol de arroz de sushi rematado con verduras ou mariscos como verduras ou mariscos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 606 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 4 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 51 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 49 g |