As ameixas veñen en moitas cores
Selección e almacenamento de ciruelas
Seleccione froitas sen pel, sen pel, sen manchas, sen manchas suaves ou decoloracións. O brillo grisáceo das ameixas é perfectamente natural e non afecta a calidade.
Hai miles de variedades de ameixas que poden variar de cor verde a vermello a vermello violeta a case negro. As peles son comestibles e adoitan consumirse, mentres se descarta o pequeno foso. As ameixas frescas están dispoñibles de maio a finais de outubro.
Se as ameixas parecen un pouco duras, deixalos a temperatura ambiente durante uns días para suavizar, pero teña en conta que non madurarán máis para desenvolver máis azucre coma algunhas froitas.
Refrigere a ameixa madura nunha bolsa de plástico e use dentro de catro días. Lavar pouco antes de usar.
As ameixas e as ciruelas poden conxelarse para o seu posterior uso.
As ameixas enlatadas e secas (ameixas) tamén están dispoñibles cando as ameixas frescas non están na estación.
Ameixas e ameixas son unha boa fonte de vitamina A, potasio e fibra.