Este potento lento cociña de lata lenta está feito cunha sabrosa salsa casera. Se non che importa a rutabaga, use o nabo ou o perejil ou agregue máis patacas e cenorias.
Eu usei un asado deshuesado de carne de vaca, pero un asado de 7 ósos, asado rostro ou redondo tamén funcionaría.
Receita relacionada: Crockpot Beer-Braised Pot Roast
O que necesitarás
- 6 lonchas de bacon (á metade transversal)
- Patacas de 2 libras (de pel vermella ou de ouro de Yukón, peladas e cortadas en anacos de 2 pulgadas)
- 1 pequena rutabaga (cortada en anacos de 2 polgadas)
- 4-6 zanahorias (peladas, cortadas en lonxitude de 2 polgadas, reducidas a metade lonxitudinal)
- Sal e pimienta a gusto
- 1 cucharadita de tomiño, (seco e
- dividido )
- 1 asado de carne de porco asado (preto de 3 libras)
- 1 bolso / 16 onzas pequenas cebolas brancas (conxeladas)
- 8 onzas de cogomelos (fregado e deixado enteiro, reducido á metade si grande)
- 1/2 cuncas
- caldo de carne
- 3 culleres de sopa
- pasta de tomate
- 2 culleres de sopa de harina (todo o propósito)
Como facelo
- Poñer o touciño no fondo do crockpot.
- Organiza patacas, rutabaga e cenoria sobre o touciño. Espolvorear levemente con sal, pementa e metade do tomiño.
- Poñer o pote asado nas verduras, a continuación, engade cebolas e cogomelos ao longo e ao redor do asado. Espolvoreo con sal, pementa e tomiño restante.
- Combina caldo de carne e tomate; Despeje o asado.
- Cubra e cociña en BAIXA entre 8 e 10 horas.
- Elimina o asado a unha tixola quente. Cunha culler ranurada, elimine as verduras e organice ao redor do asado. Cubra e quenta.
- Separar graxa e caldo usando un separador de graxa, ou descremer a graxa da parte superior do caldo; descartar graxa.
- Poña o caldo nunha cacerolita e ferva; reducir a calor a medio e cociña durante 5 minutos.
- Nunha cunca ou unha cunca pequena, bata a fariña con auga ata que estea lisa. Borra a mestura de fariña no caldo ata espesar e burbullear.
- Servir a salsa coa carne e as verduras.
Tamén che pode gustar
Crock Pot Potato asado con cerveza
Home-Style Pot Roast With Vegetables e Gravy
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 891 |
| Total de graxa | 36 g |
| Graxa saturada | 13 g |
| Fat non saturada | 16 g |
| Colesterol | 199 mg |
| Sodio | 777 mg |
| Hidratos de carbono | 72 g |
| Fibra dietética | 13 g |
| Proteína | 72 g |